Kommer artificiell intelligens att ta din nästa Drive-Thru-order?

Många människor har upplevt att beställa snabbmat i en drive-thru och öppna påsen senare för att se att deras pommes frites saknas, eller att deras hamburgare är täckta av ketchup de inte ville ha. Artificiell intelligens (AI) kan göra det enklare, snabbare och mer exakt att beställa mat via en tallåda.

Du kanske inte behöver vänta länge på att AI ska ta din nästa drive-thru-beställning. Checkers & Rally's ansluter sig till McDonald's
MCD
på listan över snabbmatsrestauranger som testar röstbeställningsrobotar i sin drive-thrus. Genom ett samarbete med Presto planerar företaget att installera den AI-baserade röstassistenten i 267 restauranger. För närvarande är det bara de företagsägda restaurangerna som får den nya tekniken.

Boten tar emot din beställning nu

Prestos AI-röstassistent automatiserar taligenkänning på restauranger och kan användas i drive-thrus, kiosker, betal-vid-bord-system och andra platser. Presto delar att den har en noggrannhet på över 95 % och förbättrar arbetsproduktiviteten med så mycket som tre gånger. Den konversationsbaserade AI-tekniken kan välkomna kunder, ta emot beställningar, överföra beställningar till POS-system och utföra andra funktioner.

I ett pilotprogram förra året fann Checkers & Rally's att AI-röstassistenten hade 98 % noggrannhet när det gällde att ta genomdrivande beställningar och inte behövde restauranganställda för att ingripa. Systemet kunde till och med hantera olika kundaccenter.

Checkers & Rally's är inte det första företaget att testa eller använda AI-driven drive-thrus. McDonald's använde Dynamic Yield för att anpassa drive-thru-upplevelsen genom maskininlärning och AI. Förra året testade McDonald's framgångsrikt röstbeställningsteknik i Chicago.  

Bot vs. människa eller ett nytt samarbete?

Flera krafter driver tillväxten av AI-drivna röstassistenter i drive-thrus. Den första är Covid-19-pandemin, som har uppmuntrat fler kunder att använda drive-thrus istället för att gå in på restauranger på grund av rädsla för exponering för viruset. Kunder känner sig mer bekväma med att beställa genom en tallåda än en andande människa som kan vara sjuk.

Även om drive-thrus nu uppgår till 41 % av alla beställningar utanför lokaler på restauranger, är de långsammare och mindre exakta än tidigare år. En del av detta beror på att det är fler som använder dem, och en del beror på bristen på arbetskraft, som är en annan drivkraft.

En undersökning från National Restaurant Association fann att 78 % av restaurangoperatörerna inte hade tillräckligt med anställda, och 61 % av snabbmatsrestaurangerna stängde sina matsalar för att de inte hade tillräckligt med personal.

När väntetiderna, misstagen och bristen på arbetskraft ökar, vänder sig restauranger till AI för att åtgärda problemen. Det finns dock oro för att ersätta mänskliga arbetare med bots, även om det bara är i drive-thru. Vissa restauranger börjar se AI som en nödvändighet och en möjlighet för arbetare och maskiner att samarbeta istället för att ersätta varandra. Det finns inte tillräckligt med arbetare för att hantera alla nuvarande uppgifter, och AI erbjuder en lösning.