3 nya böcker för drycken besatt

Mysig säsong är här. Spelet är att din soffa och dina bekväma kläder lockar dig att mysa med en god bok (och drink) för att rida ut på vintern.

Tack och lov finns en brigad av fantastiska nya spritböcker här för att hjälpa till att para ihop med allt ovanstående.

Det finns en definitiv (och vackert illustrerad) guide till naturligt vin, Brian Freedmans dyk i drickande och klimatförändringar och en drinkstagrammers guide till visuellt inspirerade cocktails. Slå dig ner, avbryt dina planer, ta en drink och läs.

Crushed av Brian Freedman

Inte för att kasta en skugga över din happy hour, men klimatförändringarna påverkar allt mer (och snabbt) vad som finns i vårt glas. I sin första bok turnerar rese- och vinskribenten Brian Freedman runt om i världen och gräver djupt i hur förändrade klimat påverkar produktionen i varje skede.

Historier sprider sig över hela världen, från hur Château Lassègue återuppväckte sina vinstockar efter brutala hagelstormar i Bordeaux (en strävan som konsulterna tyckte var dum och omöjlig) för att överrösta Englands lovande framtid med vindruvor med kallt klimat. Varje berättelse är informativ och ögonöppnande, fylld med en fängslande skara karaktärer och hur de sparrar med klimatförändringarna på sina egna sätt. Även om det inte är ett särskilt positivt ämne, är det en pageturner - som Freedman uttrycker det, "det här är inte en bok av obönhörlig kamp... under åren har jag lärt mig att de människor som väljer att arbeta med vin- och spritproduktion är ofta några av de smartaste och mest fyndiga i världen.”

The World of Natural Wine av Aaron Ayscough

På senare tid har naturvinsvärlden plågats av missuppfattningar. Vissa dubba flaskor i kategorin som helt enkelt barngårdsjuice, andra märker dem en passande modefluga.

I sin vackra nya bok avfärdar Aaron Ayscough alla felaktiga benämningar om naturvin, samtidigt som han berättar historien om några av världens mest eftertänksamma, besatta och fantasifulla producenter.

(Inklusive några personliga favoriter: Loires Alexandre Bain, Jura's Tissot, Beaujolais' Gang of Four, Domaine Derain före och efter Altaber, Vouette & Sorbee Champagne — listan fortsätter! Så många producenter du inte borde sova på. )

Utanför tillverkarna är boken dels en resurs, dels soffbordsbok, fylld med allt från djupgående blickar på vinframställningsprocesser till helsidesbilder av ansiktena som gör naturligt vin och landet de arbetar med. Han katalogiserar sakkunnigt naturvinets början till det frodiga, levande tillstånd det är i idag. Oavsett hur du känner för naturvin är det ett måste att läsa.

Twist av Jordan Hughes från High Proof Preacher

Chansen är stor att du har rullat förbi Jordans vackra cocktailbilder, oavsett om du följer hans Instagram-konto, @HighProofPreacher, eller helt enkelt såg hans arbete tillsammans med något av märkena han har arbetat med - Grey Goose, Patron, Hendricks Gin och Jack Daniels bland dem. (Hört talas om de?)

Hans nya bok (hans första!) börjar med att lägga upp grunderna – klassiska cocktailrecept och anatomin i en välsorterad bar – dyker sedan ner i recept, både nya och klassiska. Ta en sekund för att uppskatta hans självfotograferade bilder, även om hans originalrecept på cocktails är lika kreativa: tänk på värmande skotska vin-toddies och kaffe- och ananasromdrycker.

Det finns något för allt på sidorna, från enkla drinkar med tre ingredienser för nybörjaren (eller den lata) och mer komplicerade alternativ för den som gillar en utmaning. Friskrivningsklausul: att läsa den här boken ger dig inte Hughes fotografiska färdigheter, även om det säkert kommer att hjälpa dig att skapa fotovärdiga cocktails.