Chicagos ikoniska Lou Malnati's och Portillos team upp för en pizza exklusivt tillgänglig online

Med alla samarbeten mellan restaurangmärkena i branschens historia, har inte en enda gång ett sådant partnerskap hänt mellan Chicagos tungviktare Portillo's och Lou Malnati's.

Det håller på att förändras.

Företagen –två av de fem mest besökta restaurangerna i Windy City – tillkännagav idag den nya Lou Malnati's x Portillo's Italian Beef Deep Dish Pizza, tillgänglig för frakt rikstäckande exklusivt via Tastes of Chicago hemsida.

Pizzan innehåller Lou Malnatis signaturskorpa, plommontomater och Wisconsin-ost och är toppad med Portillos tunna skivade italienska nötkött. Den finns med antingen Portillos hemgjorda paprika eller dess heta giardiniera.

Marc Malnati, ägare till Lou Malnati's, sa att idén för företagen att slå sig ihop kom till tidigare i år när hans varumärke ville testa en italiensk nötpizza.

"För att verkligen ge något speciellt och typiskt Chicago till konsumenterna, vem är bättre att samarbeta med än Portillos på något italienskt nötkött? Vi var båda överens om att det var en jättebra idé, så vi samarbetade om receptet och slog ihop signaturingredienser från båda märkena för att skapa en oöverträffad italiensk nötköttspizza som vi vet att kunderna kommer att vara besatta av över hela landet, säger Malnati. "Vi tyckte att detta var ett bra sätt att fira det bästa av båda varumärkena och det som gör Chicagos matkultur så speciell."

Pizzan gick igenom flera tester och prövningar mellan båda lagen för att säkerställa att den levererade på deras signatursmak.

"Vårt mål var att få båda smakerna att verkligen komma igenom och lysa i slutprodukten", säger Garrett Kern, vice vd för strategi och kulinarisk på Portillo's. "Vi gjorde pizzorna, teamen testade dem och alla älskade det."

9-tumspizzorna är gjorda av Lou Malnatis team och snabbfrysta för frakt. De finns i förpackningar om två, fyra eller sex, med priser från $72.99, inklusive standard tvådagarsfrakt. De är också tillgängliga som en del av en kombination med andra Portillos erbjudanden genom webbplatsen Tastes of Chicago, som etablerades 1987 av Lou Malnatis för att kurera Chicagos signaturrätter över kategorier.

"Detta är vad Tastes of Chicago handlar om - att fira, kurera och kombinera ikoniska Chicago-märken för konsumenter över hela landet att njuta av i sina hem," sa Malnati. "Det är vår bästa plattform för att nå en rikstäckande publik och sprida Chicago-kärleken vida omkring."

Han tillägger att plattformen har skapat en möjlighet att nå konsumenter bortom varumärkets fysiska närvaro. Förutom att samarbeta med många Chicago-märken på webbplatsen, skickar Lou Malnatis själv över 2 miljoner pizzor årligen via webbplatsen och är den största pizzadistributören i landet, enligt Malnati.

"Vi har upplevt en oöverträffad tillväxt i den här kanalen sedan starten", sa han.

På grund av den basen förväntar sig företagen att detta nya erbjudande kommer att sälja bra till en mängd olika kunder över hela landet, inklusive nya kunder som kanske inte är bekanta med de ikoniska Chicago-märkena.

"Vi förväntar oss att det kommer att öka medvetenheten för båda våra varumärken, som har rötter i Chicago men expanderar till andra städer i USA," sa Kern.

Lou Malnati's omfattar för närvarande mer än 75 platser i Chicago, Indiana, Wisconsin och Arizona. Portillo's, som offentliggjordes förra året, har vuxit till att omfatta mer än 70 restauranger i nio delstater och siktar på 600 enheter under de kommande 25 åren.

Italian Beef Deep Dish Pizza är tillgänglig under en begränsad tid under semesterperioden.