Chipotle och Kraft Heinz använder nystartade HowGood för att spåra hållbarhet

Konsumenter kräver nu miljöansvar i allt - från byggnaderna de bor i till produkterna de köper. Mat är stort. Medan fler och fler livsmedelsföretag hävdar att deras produkter är "hållbara", frågar en Brooklyn, New York-baserad startup hur bra det påståendet verkligen är. Företaget heter HowGood.

HowGood analyserar tusentals ingredienser – mer än 33,000 XNUMX hittills, hävdar företaget – och tittar på faktorer som produktens utsläpp av växthusgaser, dess vattenanvändning, markanvändning, påverkan på markens biologiska mångfald, potentiell avskogning, oro för djurens välbefinnande och så vidare.

Varje ingrediens i varje produkt har olika miljöpåverkan, som alla förändrar region till region. För varje produktanalys tar HowGood in närmare 250 olika attribut från dessa ingredienser och kokar ner dem alla till ett betyg, som företag sedan kan använda för att förbättra sina produkter.

"HowGood ger hållbarhetsintelligens", säger Alexander Gillett, HowGoods VD. "Tanken här är att vi har den största databasen i världen om hållbarhet i livsmedel, och företag får använda den nu för att börja fatta bättre beslut och vara mer transparenta."

"Mina vänner tycker om att säga att jag kan förstöra vilken matgrupp som helst," skämtade Gillett.

Men företag är hungriga efter data, både för att nå sina hållbarhetsmål, och för att deras kunder i allt högre grad efterfrågar det. Chipotle använder HowGood för sitt Foodprint, ett mått på dess koldioxidavtryck. Kraft Heinz är en ny kund som nu experimenterar med några av dess häftklamrar.

"Vi tittar redan på några riktigt gynnsamma, intressanta saker med ost, såväl som växtbaserade alternativ inom samma kategori", säger Jonah Smith, global chef för miljösocial styrning på Kraft Heinz. "Vi är verkligen glada över möjligheten att HowGood verkligen kan hjälpa oss, med sin omfattande katalog, att titta på mer koldioxidvänliga alternativ till inköp såväl som våra andra ESG-mått."

Medan företag som Kraft Heinz och Walmart köper djupdata för att bedöma sina produkter, kan konsumenter också använda HowGood-appen för att kontrollera hållbarheten hos produkter de köper.

Gillett säger att företaget ser en "inspirerande" efterfrågan från produkttillverkare på data, men han medger att en mycket liten bråkdel av miljontals produkter i HowGood-databasen faktiskt får ett toppbetyg. Mindre än 5 procent, sa han.

”De flesta företag klagar främst på att vi betygsätter dem för hårt. Och vi är okej med det. Vi är okej att det är svårt. Det är ett svårt problem att lösa, och jag tror att det fantastiska är att företagen säger så, men sedan litar de på det, säger Gillett.

HowGood har en personalstyrka på cirka 40 nu men räknar med att tredubbla det under det kommande året. Dess stödjare inkluderar Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital och Astanor Ventures. Företaget har hittills samlat in 26.5 miljoner dollar.