Dricker under valpträning

Jag har tagit mig en del friheter genom åren med att para vin med det ovanliga— böcker, filmer, videoströmning och till och med bostadsägande. För ni förhåller er inte mer till att dricka en djärv kalifornisk blandning efter att ha sett en orm i din källare än att para ihop den med någon tjusig matgrej som du – inse det – aldrig ens försöker göra?

Så, i vin + livsparningars anda presenterar jag vinpar med valpträning.

Jag adopterade inte, som tusentals andra, en valp under coronavirus-pandemin. Jag fick en i slutet av augusti, sporrad av ett meddelande på mitt lokala nätverk i delstaten New York om att någon var ute efter att sälja några Golden Retrievers. Ägaren var en vänlig bonde som hade fött upp sin hona golden till en annan bara för att få valpar att ge till sina barnbarn, men när hon födde en kull på 14 – mycket fler än barnbarn till hands – gick valparna ut på den lokala marknaden för en bra pris. Jag hade besökt härbärgen av och till men var nervös över att adoptera en hund med mer bagage än jag. Jag tänkte att jag kanske inte skulle få en ny chans att skaffa en valp som jag kunde förstöra helt på egen hand. Och jag har alltid haft en svag punkt för Goldens.

Dagen innan jag hämtade min valp deltog jag i ett Rioja-vinevenemang i East Hampton. Jag ser ofta tillbaka på den kvällen – ljumment väder på en badort, en båttur med vinmakarna och massor av flaskor, färska skaldjur och paella – och tror att det var min sista stund av frihet och förstånd.

Missförstå mig rätt: jag älskar valpen (som fick smeknamnet "Ingen", vilket uppmanade mig att adoptera honom och ge honom ett riktigt namn), men som alla som har fostrat en valp vet, åtföljs valpkärlek lika mycket av frustration , ångest och stress. Allt detta kulminerade för mig den här veckan när Sammy slog motsvarigheten till de fruktansvärda tvåorna. Än så länge lever vi båda. Nätt och jämnt.

Det var en lika bra tid som någon annan att dela med mig av vinerna som har gett mig genom lådaträning, koppelträning, husträning, bilträning (ni fattar) såväl som potentiella valp-nappare (sanning!), projektilkräkningar och valp diarre. Och jag blev också inspirerad av @aguyandagolden vars Golden Retriever, Teddy, har mer än 5 miljoner följare på TikTok. Om han kan göra sin hund med sidoögon känd, så kan jag också göra det. (Och PS Teddy har ingenting över Sammy på sidoögonavdelningen.)

Seven Hills Winery Sauvignon Blanc 2021 Columbia Valley, Washington. En krämigare stil av Sauv Blanc, men visar fortfarande klassiska markörer av krusbär och lime. Medelfyllig och mindre pirrig än Nya Zeelands erbjudanden. Trevlig och ett bra val för dig som vill ha en mer tempererad SB. Läsning: De gyllene reglerna för positiv valpträning.

Privat strand Halvmousserande Vino Rosato (Italien). En livlig lågalkoholbrus med en rolig retroetikett. Som namnet antyder, perfekt för stranden eller en kråkbehaglig drink för en eftermiddagsfest.

Kendall Jackson Vintners Reserve Sauvignon Blanc 2021. Ett mycket användbart och tilltalande vitt vin med en mjukare frukt och grön profil som borde tillfredsställa vitvinsdrickare som inte drar sig till Chardonnay eller en skarpare stil av Sauvignon Blanc. Läser: Varför gör min hund...?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021, Bordeaux. Rolig stansad etikett med vågor och en spolad siren. Neutral karaktär med toner av persika, melon och babyjordgubbar, du kan dricka detta hela dagen vid poolen. Eller medan du ser din valp förstöra dina rabatter. Läsning: Familjehund.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. En blandning av 60 % Syrah och 40 % Grenache, detta är en lite djupare rosstil som visar hur ros lätt övergår till hösten. En rolig, hip typografisk etikett matchar det roliga i flaskan. Ros, lavendel, jordgubbsnoter, det är charmigt och flirtigt. Systern vit blandning av Chardonnay och Sauvignon Blanc är lika charmig med sina vita fruktträdgårdar och mandelblomtoner. Läsning: Hur du blir din hunds bästa vän

Stone Castle Shiraz, 2020, Kosovo. Stuvade jordgubbar, svarta körsbär och andra syrliga röda frukter råder i detta är jordnära, segt och fascinerande vin. Jag drack detta medan jag läste en klassisk hundträningsmanual av munkarna i New Skete, som är kända för att träna schäfer (och andra). Läsning: No Bad Dogs: The Woodhouse Way

Château Briot (Ducourt) Sauvignon Blanc 2021, Bordeaux (Entre-des-Mers). En annan mer tempererad, torr Sauv Blanc med klassiska markörer men utan aggression från New World SBs. Detta visar limeblom, Granny Smith-äpple och omogen ananas och andra tropiska frukter. Passar bra till rostade gröna grönsaker. Läsning: Konsten att uppfostra en valp

Macari Rose 2020, Long Island. En god medelfyllig ros med mogna hallon och jordgubbar och lite glycerol i gommen. Gott till charkuterier och ost eller till en ny mexikansk posolesoppa med het grön paprika, som jag hade. Läsning: Insidan av en hund: Vad hundar ser, luktar och vet.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. Skickade till mig i en min provsmakning flaska från Italien, jag önskade att jag hade mer. Rökiga och fliniga toner antyder den vulkaniska jorden där vinrankorna odlas, följt av rika, mogna äpplen och bakade päronfrukter med ett lager av anis på avslutningen. Ett spännande vin utanför allfarvägen. Läsning: Valpens år.