Eleven Madison Park lanserar växtbaserad måltidslåda

New York-bor behöver inte längre lämna hemmet för att äta på en av världens mest hyllade restauranger.

2021 slog Eleven Madison Park upp vågor genom att tillkännage att dess mycket eftertraktade avsmakningsmeny skulle bli 100 % växtbaserad, och nu lanserar det berömda matstället med Michelinstjärnor en ny produkt för att ta in den på 2020-talet: Meal Kits.

Elva Madison Hem är en del meal kit, en del producera box, tänkt att läckra mata New York-bor och få dem att överväga att äta mer växtbaserad mat.

Den veganska menyn, som gör att någon kan äta helt växtbaserat under en hel dag, är avsiktligt tillagad med det moderna livet i åtanke. Det vill säga, frukost, lunch och mellanmål är färdiga att äta och middagar och desserter kräver lite, enkel förberedelse eller uppvärmning - ingen snygg utrustning eller färdigheter krävs. Varje låda som köps bidrar till Eleven Madisons engagemang för att ta itu med mat osäkerhet genom sitt partnerskap med Tänk om mat.

En provmeny, inkluderar havregryn med fullkorn med rabarberkompott och rostat pekannötssmör till frukost, en lunch med rotselleri-smörgås med matbucha, ärthreens och husgjord focaccia, plus tortillasoppa med Hominy, svarta bönor och krispiga tortillas och kikärtschips med olivtapenad till mellanmål. Middagen är israelisk couscous med rostade morötter och en svampkebab med hembakade Snickerdoodle-kakor till efterrätt.

”Att anpassa våra vanor är inte lätt. Det gäller särskilt när det kommer till mat. Men det kan hända lite i taget, så länge det inte känns som en uppoffring. Det måste vara så roligt och gott som möjligt. I det här fallet en riktig lyx”, säger Eleven Madison Park-kocken Daniel Humm.

Weekly Box-leveransen anländer till matgästernas dörr med en hel dag av växtbaserade måltider, plus en samling av skafferifavoriter från EMP-kockar. Varje leverans är annorlunda, med en meny som ändras varje vecka, utformad för att visa hur utsökt växtbaserad mat kan vara. Varje boxköp inkluderar en donation till Rethink Food.

Varje låda kommer att säljas för $150 ($285 för två portioner). Leverans kommer att börja i utvalda områden inom Manhattan på måndagar och tisdagar under ett specifikt tidsfönster. De som är sugna på mer veganska måltider kan också handla från Eleven Madison Homes onlinebutik som innehåller erbjudanden som ett kit för grönsakstacos al pastor i samarbete med Brooklyns Sobre Masa ($75, serverar fyra), ett helrostad curry blomkålskit ($75), en komplett pastamiddagskit och fler ala carte skafferihäftklamrar.