'F In FDA'-trender efter frågor om rosa sås dyker upp på TikTok

Frasen "F i FDA" trendade på Twitter på måndagen som svar på några Pink Saucy kommentarer som gjordes på TikTok. Kocken Pii ställde nyligen frågor live på den sociala medieplattformen om matprodukten som hon har marknadsfört och sålt. Hon heter livsmedelsprodukten Pink Sauce, förmodligen för att den är rosa och en sås. När någon frågade kocken Pii om hennes rosa sås var FDA-godkänd gav kocken Pii ett "vad menar du"-svar som ses i videon som åtföljer denna tweet av @derekarnellx:

Som du kan se bestod hennes svar av, "Vad menar du FDA-godkänd? Jag säljer inga medicinska produkter." Hon fortsatte med "Den rosa såsen är inte en medicinsk produkt. Den rosa såsen bidrar inte till din hälsa.” Detta svar ledde sedan till en hel del tweets som inkluderade "F i FDA" som:

Umm, medicinska produkter är inte det enda som regleras av FDA. F i FDA står inte för "farmaceutical". Snarare står det för "mat" som i US Food and Drug Administration (FDA). Faktum är att FDA har en "Hur man startar ett livsmedelsföretag" webbplats, som säger att FDA "reglerar alla livsmedel och livsmedelsingredienser som introduceras i eller erbjuds till försäljning i mellanstatlig handel." Med andra ord, om du ska sälja mat i olika stater, måste du vara fullt medveten om och följa FDA-kraven. De enda undantagen är de livsmedel som omfattas av US Department of Agriculture (USDA), såsom kött, fågel och vissa bearbetade äggprodukter. Så om du till exempel planerar att sälja ätbara köttsmokingar via post till människor i en annan stat, bör du kontrollera vad USDA kräver.

FDA:s befattning bör omfatta alla livsmedel eftersom alla livsmedel kan påverka din hälsa. Det är därför det inte är en bra idé att äta 417,294 XNUMX pizzarullar på en gång eller borsta tänderna med ketchup. Något som den rosa såsen har potentialen att påverka din hälsa på alla möjliga sätt.

Så det är inte förvånande att kocken Pii har fått ett antal hälsorelaterade frågor om sin rosa sås, som jag täckte den 24 juli för forbes. Dessa har inkluderat folk som undrar över varför såsen har verkat ha olika nyanser vid olika tidpunkter, hur varje flaska eventuellt kan ha 444 portioner som anges på etiketten, varför "vingern" finns på flaskans ingredienslista och om frakten en sås med mjölk i är säker utan kylning. Det här kanske inte var vad kocken Pii ville när hon satte ordet "ökända" på marknadsföringsmaterialet för den rosa såsen:

Även om en livsmedelstillverkare inte nödvändigtvis måste få alla sina produkter "FDA-godkända", påminner webbplatsen "Hur man startar ett livsmedelsföretag" alla att "Om du funderar på att öppna ett livsmedelsföretag finns det många regleringar krav som du måste uppfylla."

Till exempel kan du inte bara gå vidare och tillverka, bearbeta, packa eller hålla någon mat som kommer att konsumeras av andra människor eller djur var som helst. Du kanske måste registrera sådana anläggningar hos FDA först. Visst, vissa anläggningar kan vara undantagna från sådana registreringskrav under 21 CFR 1.226, såsom gårdar, livsmedelsbutiker och restauranger. Men även om du hävdar att din lägenhet officiellt är en gård eftersom du har fyllt din rumskamrats säng med kycklingar, är det bättre att se till om du måste registrera dina anläggningar innan du flyttar fullångad kyckling framåt.

FDA har anläggningsregistreringskrav på plats för att förhindra vad karaktären Kramer gjorde i ett avsnitt av TV-programmet Seinfeld: gör en sallad medan han duschade. Ja, en luffa eller en luffa kan vara en grönsak men det betyder inte att andra grönsaker eller någon annan mat för den delen hör hemma i duschen eller någon annanstans i badrummet. Orden "var lämnade jag den gurkan" ska inte följas med orden "toalettstol". Sådan praxis skulle inte följa gällande Good Manufacturing Practice (cGMP)-föreskrifter som livsmedelstillverkare måste följa.

Sedan finns det journalföring och märkningskrav. Det räcker inte att säga "lita på mig". Ditt livsmedelsföretag måste upprätthålla korrekta register som FDA eller andra tillsynsmyndigheter kan begära att se när som helst. Och du måste märka din mat på ett sätt som överensstämmer lagliga krav på livsmedelsmärkning. Sådana etiketter kan inte bara säga något som "Det finns grejer här inne" eller "Mycket gott". Istället bör etiketterna noggrant lista relevant näringsinformation och identifiera alla större livsmedelsallergener som kan finnas. När allt kommer omkring vill du inte att någon med en livshotande jordnötsallergi konsumerar din produkt om den kan ha jordnötter i sig. Och varje gång din matprodukt kan leda till allvarliga negativa hälsokonsekvenser som död, vilket skulle vara en ganska allvarlig hälsokonsekvens, måste du rapportera det till FDA:s rapporterbara livsmedelsregister. Vad de inte visade i Charlie och chokladfabriken Filmen var Willy Wonka som fyllde i alla typer av FDA-formulär för saker som att förvandla en tjej till ett stort blåbär.

FDA-kraven är inte de enda kraven som du måste följa. Förutsatt att du inte har startat ditt livsmedelsföretag i Quantum Realm, måste du följa andra federala, statliga och lokala krav som gäller för din plats och situation. För att avgöra vilka krav som kan gälla är det en bra idé att prata med FDA:s distriktskontor innan du säljer någon matprodukt. Du kan också bestämma vilka statliga och lokala tillsynsmyndigheter du ska kontakta genom att slå upp dem på katalogen som tillhandahålls av Association of Food and Drug Officers.

Alla dessa krav är på plats för att försöka skydda konsumentens hälsa. Lägg märke till ordet "försök". Yoda kan ha sagt, "Gör eller gör inte. Det är inget försök." Men om du köper någon matprodukt, anta inte att alla livsmedelstillverkare alltid följer befintliga säkerhetsföreskrifter. Utan mer finansiering och resurser kan FDA omöjligt säkerställa att alla följer reglerna. När allt kommer omkring står F i FDA inte för fantasi.