Ha en stressfri fest med dessa tips från USA:s bästa bartender

Det är säsongen för den årliga semesterfesten. Tyvärr, för många människor, kan det glädje som de hoppas skapa för sina vänner och familj genom att föra dem alla samman överskuggas av den personliga stress som är involverad i att anordna en framgångsrik soaré. Men det behöver inte vara så. Du kan faktiskt njuta av din semesterfest. Allt som krävs är lite planering och förberedelser.

Vi vände oss till den bästa möjliga personen för att få råd om de bästa cocktailrecepten för din fest, Chris Hannah. Som en av delägarna och huvudbartendern i Söderns juvel, en hyllad taverna i New Orleans, Hannah utsågs nyligen till den bästa amerikanska bartendern på Berättelser om cocktailen utmärkelser, och Jewel of the South utsågs till den bästa restaurangbaren i Amerika vid samma evenemang. Hotspot hedrades också som en av Esquires topp 25 barer i Amerika.

"Alltför många människor överkomplicerar sina semesterfester och försöker göra det till det perfekta evenemanget när allt de egentligen behöver göra är att fokusera på grunderna", säger Hannah. "Jag säger till folk att det finns några enkla steg de kan ta för att göra en relativt smärtfri fest. Erbjud tre fantastiska cocktails: en spritdryck, en punch-liknande highball-dryck och en champagnebaserad cocktail med låg ABV. Välj sedan två öl du älskar och tre viner, en mousserande, naturlig vit och en fruktig röd. Det är allt du behöver för en perfekt fest.”

Batchcocktails

Hannah rekommenderar att du samlar alla dina cocktails när det är möjligt innan ditt event. Det frigör dig att spendera tid på att umgås och besöka gäster istället för att låsas in på en bar. De flesta drycker kan hålla sig bra i veckor i ditt kylskåp när all alkohol ingår, tillsammans med färska juicer och andra ingredienser. Han föreslår också att man köper några stora specialgjorda isbitar från en isförsäljare eller köper några formar för att göra dem i förväg. Större isbitar smälter mindre snabbt än mindre och undviker på så sätt urvattnade drycker.

Köp stor is som inte smälter lika snabbt

Om du letar efter en fantastisk mittpunkt är en stor punchbowl fylld med en lämplig cocktail och färsk frukt alltid ett bra val. För att öka det ett snäpp föreslår Hannah att göra en eller två kolossala isbitar för att hålla den kyld. Du kan använda en tom Cool Whip eller andra sådana plastbehållare för att göra dem.

"Ett snabbt sätt att lägga till din egen personliga touch är att ha några roliga festliga glasvaror som folk kan njuta av sina drinkar i", säger han. "Du kan köpa dem online på Cocktailrike eller besök några sparsamhets- eller antikaffärer för att hitta något annorlunda.”

Gör garnering i förväg

När det gäller garnering, rekommenderade Hannah att du gör alla dina fruktskal i förväg och förvaras insvept i en fuktig servett i kylen tillsammans med dina vita viner och öl. På så sätt kan du enkelt komma åt dem när det behövs och spara dig själv stressen med att skala dem under din fest. Han rekommenderar också att du har en mikrohyvel till hands för att använda färsk muskotnöt och kanel för att ge dina drycker en julkänsla.

För att göra saker ännu enklare, här är sex cocktails, plus en fantastisk glögg, recept Hannah rekommenderar och några ord om var och en från honom. Du kan välja dina tre favoriter och göra dig redo för lite kul. Alla utom en kan förberedas och kommer att se till att dina cocktailerbjudanden blir minnesvärda.

Franska 75: Det är en klassiker som alltid verkar vara en hit hos nästan alla på en fest. Om du förbereder, blanda de tre första ingredienserna och fyll på med champagnen.

1.25 oz konjak

.33 citronsaft

.25 enkel sirap

2.5 champagne

*Skaka de tre första ingredienserna och sila upp i ett cocktailglas. Toppa sedan med champagnegarnering och citronskal.

Gammaldags höst: Valnötsbittern ger en antydan om säsongen till en annars klassisk dryck och passar perfekt in under semesterperioden. På den noten kan du alltid experimentera med din Old Fashioned med olika bitter för att göra den till din egen.

2 oz whisky

5 oz Frangelico eller Nocello likör

4 skvätt Black Walnut bitters

*Rör om innan du tillsätter is, och rör sedan i samma glas med is. Garnera apelsinskal.

Jasmine ler: För drinkare som letar efter en gin-baserad cocktail, jag älskar den här drinken. Du kan antingen hälla upp det i ett martiniglas Cosmo style eller ett cocktailglas. Det är laddat med smaker.

1.50 oz gin

.50 Citronsaft

25 oz apelsinlikör

50 oz Campari

2 oz champagne

*Skaka de första fyra ingredienserna, sila sedan upp i ett cocktailglas och toppa med champagne

St Martin: Jag är ett stort fan av att alltid ta en drink med Amaro i, speciellt den här tiden på året. Det ger bara djup till en dryck. I denna drink passar Amaro perfekt med bourbon och kommer att tilltala människor som gillar en gammaldags.

1.75 oz Bourbon

75 oz Amaro

50 oz Aperol

*Rör ingredienserna med is och sila sedan över en isfylld snifter. Garnera apelsinskal.

Martinez: Det här är en enkel drink som är lätt att göra och alltid verkar vara en stor hit bland drinkare. Den har en sötma som passar bra med god gin.

1.5 oz gin

1.5 oz söt vermouth

.25 Maraschino

2 skvätt apelsinbitter

*Rör om alla ingredienser med is och sila sedan upp i ett cocktailglas. Garnera med citronskal

Café Zocalo: Det här är den enda drycken du inte kan batcha, men den är lätt att blanda och är perfekt för säsongen. Den har några kaffenoter för en värmande effekt. Jag älskar Amaro. Det ger en trevlig komplexitet till så många drinkar och fungerar utmärkt även här.

1.75 oz Mezcal

75 oz Amaro

.33 oz kaffelikör

2 skvätt Mole bitters

*Rör om ingredienserna med is och sila sedan över is. Garnera med apelsinskal.

Glögg: En god glögg är alltid en hit den här tiden på året, och du kan antingen servera den varm eller kall. Du behöver följande för en sats med riktigt hemmaglögg.

2 flaskor Merlot (eller annan föredragen torr röd)

1 flaska Ruby Port

2 koppar konjak (äpple, konjak, armagnac eller din fantasi)

19 kryddnejlika

7 kanelstänger

2 apelsiner (en skalad, en skivad och översatt med 8 kryddnejlika)

1 citron (skuren på mitten och täckt med resterande kryddnejlika)

3 / 4 koppsocker

*Stopp citrusen med kryddnejlika och lägg i en stor kastrull.

**Tillsätt kanelstängerna, portvin och konjak. Slå sedan på spisen.

***Tillsätt portvin och konjak och rör långsamt tills sockret är upplöst.

***** Tillsätt vinflaskorna, rör om tills allt är uppvärmt och servera eller kyl om du vill ha det kallt.