Gå till Oregon Trail för kvalitets Chardonnay

En gång bara känd för sitt kraftpaket Pinot Noir, är delstatens Chardonnays stigande stjärnor.

Smakämnen Eola Amity Hills AVA ståtar cirka 30 vingårdar och mer än 100 vingårdar, varav många fokuserade på småproduktion och hållbarhet. AVA definieras av dess marinböjda vindar och är så uppkallad efter en eolisk eller vindharpa. Vinifera-druvor planterades här i Eola-Amity Hills 1971— Amity Vineyards var den första kommersiella vingården i området som odlade vinstockar och 1976 den första som blev bonded. Det var i de första grupperna av sex kapslade AVA: er igenkänd, fick sin AVA-beteckning 2006.

Argyle "Nuthouse" 2018, Eola-Amity. Runt, köttigt äpple och sjungad kola, träkrydda. Frukten i fruktträdgården ligger i förväg så du behöver inte leta efter den. Texturerad i gommen men ger fortfarande en mager och ren profil.

Byrn Mawr Estate Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Blekgul till färgen, med näsan som uttrycker ren päron- och äppelfrukt, lite honungskaka och brioche—noter som följs in på gommen, med några krämiga toner av jäst, lite välsmakande anis.

Bryn Mawr Estate Grown Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Detta är bra Chablis bedragare med en fin näsa (rök och flinta), upplyft med rent grönt äpple och mineral, citronskal; skarpa och uppfriskande. 325 ärenden gjorda.

Smakämnen Dundee Hills AVA det är där de flesta av Willamette Valleys första druvor odlades: AVA:s motton är "Det började här av en anledning." Det är epicentret för Pinot Noir, men som i andra AVA:er kommer Chardonnay ikapp med burgundiska uttryck för druvan och hjälper till att återuppfinna vad amerikansk Chardonnay kan vara. AVA är hem för mer än 50 vingårdar och vingårdar, med några av statens tidiga pionjärer som slog rötter här – Eyrie (David Lett), Erath och Sokol Blosser på 1960- och 70-talen, följt av den burgundiska Drouhin-familjen 1987. Vänligt faktum: Det finns fler B-Corp-certifierade vingårdar i Dundee Hills än någon annan AVA globalt.

Domaine Serene "Evenstad Reserve" 2018, Dundee Hills. Gjord av Dijon-kloner i en förstklassig vingård. Näsan är tilltalande med lemon curd, örttoner och en hint av ekkrydda. Följt av en inte helt fyllig struktur i munnen - något glycerol, rund, strukturerad och tillfredsställande med moget päron, gult och grönt äpple. Härlig integration av ek, syra och frukt. Munvatten, elegant, raffinerad. **

Domaine Roy & Fils "Incline" Dundee Hills Estate Chardonnay 2019, Iron Filbert Vineyard. Superanis på näsan, följt av i gommen, med något syrligt grönt äpple. Lite sammandragande i början, men jämnade ut sig på andra dagen. God tisdag kväll vin.

Lange Estate Chardonnay “Classique” 2018, Dundee Hills. Ett runt vin i burgundisk stil med silkeslen textur, moget gult äpple, lite hasselnöts-, mandel- och karamelltoner som leder till en lång, graciös finish. På $19, slår bra om sin vikt.

Nicolas Jay "Affinites" 2018, Dundee Hills. Burgundisk stil, bra citrontwist, krämig aspekt, medium-plus men inte riktigt fyllig, lite rökig. Bra djup och stort intresse från ingång till mål.

Roco Knudsen Vineyards, Dundee Hills 2017. Detta vin visar en verklig renhet av äppel- och päronfrukter, utan distraktionen av hårdhänt vinframställning. Fin frisk syra kickar upp det. Bra sällskap till ostar, grönrostade grönsaker, inte superaromatisk. Tillverkad med Dijon-klon 95; endast 55 fall gjorda.

Stoller Chardonnay 2019 Dundee Hills. Ren fruktens renhet framtill: äpple och vitt päron. Orörlig av manipulation eller ek. Inte tung på något sätt. Ett njutbart vin från en arvsproducent. Jättegott med grillad korv, pannrostad brysselkål och sötpotatis. 100 % egendom odlad.

Smakämnen Ribbon Ridge AVA är Willamette Valleys minsta AVA—500 tunnland planteras för närvarande på åsen, 10 vingårdar som odlar 20 vingårdar—etablerades 2005 och med den större Chehalem AVA. Det är så uppkallat efter bandliknande vridning av toppen av åsen. Formad av geologiska höjningar, är topografin sammansatt av åsar och raviner som ger naturliga separationer mellan vinodlingsområdet och det intilliggande jordbruket. Det hjälper också till att skapa ett mer konsekvent mikroklimat för jämna och längre mognadssäsonger. Dimma som lägger sig på dalbotten är en avgörande egenskap hos denna coola klimat AVA.

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018, Ribbon Ridge Vineyard. Salt örtnäsa, fräsch anis och fänkålsrot. Rent direkt päron, moget och saftigt men inte over the top. Härlig balans mellan frukt och trä; förnuftig användning av ek, sofistikerad och elegant, intressant och skiktad, inte ett typiskt vin från den nya världen, men fullt av gammaldags jordighet och nyanser. **

Grochau Cellars "GC," 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. Generös fruktträdgårdsfrukt förankrad runt moget äpple och päron. Medelfyllig, rund och behaglig, men med en bra syrlig känsla. Skär genom fet mat med självkänsla och intresse.

Utopia 2017, Ribbon Ridge AVA. Tillverkad av Willamettes minsta AVA, denna har nuvarande fruktträdgårdsfrukt, läppsmällande syra i lager med rund karamell- och hasseltoner, vilket ger detta en krämig munkänsla. Lite djupare men stilistiskt burgundiskt. Syrlig salta vildörtsavslutning.