Utnyttja en semester för att bygga ett storsäljande varumärke

När Nestle ville märka sina rejäla snacks, myntade det ordet "smeals": hälften mellanmål och hälften måltid. Vi skulle nog kunna använda andra nya ord för att beskriva ett ökande samband mellan mellanmål och semester. Vad sägs om "Valen-dine's Day"? Vi mumsade iväg på "snolidays", och företag skulle "sälja-glada" och peka på helgdagar för att öka försäljningen.

Helgdagar och F&B-märken matchas ofta i himlen. Vissa produkter ser intäkterna stiga på alla hjärtans dag, jul eller halloween. Men vissa produkter får hjälp från andra högtider.

När Ira "Bob" Born, grundaren av Just Born, tillverkare av Peeps, det populära påskmarshmallowgodiset, dog vid 98 år den 29 januari lämnade han familj, vänner och F&B-beundrare efter sig. Han lämnade också bakom sig historien om hur han byggde ett allmänt förekommande varumärke, delvis genom att utnyttja en semester som de flesta företag ignorerar.

Haka din stjärna till en semester

När en produkt kan kopplas till en semester kan den öka intäkterna och öka efterfrågan året runt. Peeps, delvis, parlayed formerna av kaniner och kycklingar till en påskboom, precis som hjärtformade godis symboliserar alla hjärtans dag. Det gällde att förvandla en semester till en startramp för att öka efterfrågan, något som knappast är okänt inom F&B.

Medan kalkon är knuten till Thanksgiving, är julen synonymt med godisrör. Halloween är en röd dag för många F&B-märken eftersom kunder köper godsaker i väskan – snarare än individuella portioner.

Konsumenter beräknades spendera 25.9 miljarder dollar den här veckan på Alla hjärtans dag, upp från 23.9 miljarder dollar 2022, i "ett av de högsta spenderade åren någonsin", enligt den årliga undersökningen av National Retail Federation (NRF) och Prosper Insights & Analytics . En stor del av det går åt till godis, även om rosor är populära inköp och smycken drar in de större pengarna.

Hjälp från en semester

Just Born Quality Confections hittade en oförglömd, men fortfarande hungrig, semester att koppla sitt varumärke till. Det byggde upp Peeps till storföretag, delvis genom att utnyttja rollen som kaniner när de firar påsk. Peeps marshmallowkycklingar och kaniner, säger företaget, är "det nummer ett påskgodismärke utan choklad." Just Born i år lanserade sin Peeps Easter "godiskollektion" tidigare än någonsin, i januari. Om julen kan vara en årstid, varför inte påsk?

Just Born drar full nytta av påskkopplingen. Förutom Peeps-försäljningen erbjuder www.peepsbrand.com påskpysselidéer. Företaget har förvandlat godbiten med djurtema till en påsktradition. Men det är bara en del av historien. Att koppla upp sig till en semester hjälpte, men var knappast det enda på vägen, och i berättelsen, som gjorde Peeps mer populär.

Ett företag föds

Sam Born öppnade en liten godisbutik i Brooklyn, men gick snart från detaljhandel till tillverkning. Han och svågern Irv och Jack Shaffer odlade företaget tillsammans och flyttade sin fabrik till Pennsylvania. Sams son, Ira "Bob" Born, gick med i företaget 1945, efter att ha tagit examen från Lehigh University med en examen i teknisk fysik och tjänstgjort i flottan under andra världskriget som radarspecialist och löjtnant på en jagare i Stilla havet. Enligt uppgift skickade marinen honom till University of Arizona och MIT för forskarstudier i matematik och fysik.

Bob Born sökte och blev antagen till läkarutbildningen och, medan han väntade på att lektionerna skulle börja, bestämde han sig för att hjälpa sin far med familjeföretaget. Resten är historia, eftersom läkarutbildningen föll på vägen.

Aptit för förvärv

Born var inte intresserad så mycket av godsaker som av teknik, som snart skulle spela en stor roll i företagets tillväxt. Just Born gick snart från lågteknologisk till teknisk innovatör, vilket hjälpte företaget att skala upp försäljningen.

1953 köpte Just Born Rodda Candy Company, som främst tillverkade jellybeans. Den gjorde också marshmallowgodis för hand. Bob Borns ingenjörsbakgrund kom väl till pass när han och en annan ingenjör ägnade ett år åt att utveckla maskiner för att tillverka produkten.

"Det fanns ingen som gjorde den typen av saker," berättade Ross Born, en före detta Just Born co-VD, till Lehigh Valley News. "Du kunde inte köpa en sådan maskin, så han byggde den."

Maskinerna påskyndade enligt uppgift produktionen från 27 timmar till bara några minuter. Och Peeps gick från en nischprodukt till en nationell sensation när påsken hjälpte till att öka försäljningen. Nu kunde företaget möta plötsliga toppar i efterfrågan.

Snackförsäljning och helgdagar

Påsken, visar det sig, har inte bara en stor plats i Just Borns balansräkning. Det är en stor dag för F&B som helhet. Konsumenter planerar att spendera i genomsnitt 53.61 USD på mat per person för årets semester, upp från 37.67 USD 2009, vilket motsvarar 6.58 miljarder USD, upp från 4.11 miljarder USD.

Påsken är fortfarande en stor del av Just Borns Peeps varumärkesplaner. Och semestern är fortfarande en stor del av Bob Borns liv och arv. Born förstod sambandet mellan helgdagar och varumärken. Och en semester kan bli en möjlighet att öka både intäkter och rykte.

Bob Born besökte senast Just Born-fabriken den 15 februari 2019, när staden Bethlehem, PA, utropade den första dagen av påsksäsongen till "Bob Born Day".