Mix och match kan stärka försäljningen, men slår det att köpa ett varumärke?

Mayochup, någon? Vad sägs om lite Mayomust på den där mackan eller lite Ketchili på den hamburgaren? Kanske föredrar du lite honeyracha?

Även om blandning och matchning inte är något nytt, hoppas Kraft Heinz att den genom att blanda smaker och produkter som majonnäs och ketchup, majonnäs och senap och ketchup och chili kan bygga sina varumärken ytterligare, samtidigt som de får mer hyllutrymme i butiker och fastigheter i ditt kylskåp.

Å ena sidan gör de vad alla är: att försöka hitta sätt att öka intäkterna, i det här fallet genom att kombinera befintliga produkter för att skapa nya. Att växa stora produkter större är fortfarande ett huvudmål. Men i en sekundär strategi hoppas Kraft Heinz och andra kunna spinna av nya produkter eller nya smaker från storsäljarna.

Det svenska varumärket DUG har introducerat potatismjölk, Planet-Based Foods debuterade nyligen med en hampaburgare och Bel Brands USA har nu växtbaserade babybelostar. Ketchupkännare kan prova Herr's, Pringles och Ruffles potatischips med ketchupsmak. Snyders kringlor kommer i honungssenap.

Dryckestillverkare blir också kreativa. Vat19 erbjuder senapsläsk, med USA:s "gula favoritkrydda". För säkerhets skull rekommenderar de att du doppa dina kringlor i det nya elixiret. Soda som sås? Tja, det är värt ett försök. Gray Poupon lanserade 2020 en begränsad upplaga av La Moutarde Vin, ett vitt vin med Gray Poupon senapsfrön. Snapple har mer än 30 smaker och säger att det "alltid letar efter [mer] att lägga till vår lineup." Att lansera fler produkter kan hjälpa till att öka försäljningen.

Smakjuggernauten i kategorin glass är legendarisk. Ben & Jerry's är välkänt för sin specialisering på att utveckla nya smaker framtagna för att ansluta sig till toppsäljare, inklusive Half Baked, Cherry Garcia och Chocolate Chip Cookie Dough. Till och med Kraft Heinz hade en kort körning i det frysta dessertloppet, tillsammans med Van Leeuwen Ice Cream på en begränsad utgåva av Kraft Macaroni & Cheese smaksatt glass.

Det var en kort stund och en nyhet. Kommer nya, mer hållbara produkter, framtagna genom att blanda och matcha, vara en del av den speciella såsen för att öka Kraft Heinz varumärkesförsäljning? De specifika produkterna, såväl som presentationen och marknadsföringen, kan vara en del av svaret, men varje lansering är en tuff försäljning.

Sociala medier kan hjälpa

Att lansera nya produkter, även som spin-offs av storsäljare, är inte lätt. Ett sätt är att börja online. Kraft Heinz började pre-seeding marknaden med sociala medier innan han rullade ut en rad nya produkter och skickade till butiker. En stor reaktion på nätet kan leda till stor efterfrågan ... samt skapa spänning. Kraft Heinz sa att den samlade omkring 500,000 XNUMX röster online till förmån för debuten av Mayochup i USA. Produkten har sedan dess tagit sin plats bredvid ketchup, senap, BBQ-sås och dess nyligen lanserade Heinz-majonnäs.

Det är osannolikt att Kraft Heinz förväntar sig att alla dess lanseringar ska bli stora hits, men alla varianter behöver inte fungera. Om några lyckas, som startups, kan de utöka varumärket ytterligare.

Att få folk att prova något nytt är dock alltid en stor barriär. Som Alka-Seltzer en gång lockade konsumenter, handlar allt om att "prova det, du kommer att gilla det." Kraft Heinz behöver få konsumenterna att testa sina nya produkter, vilket innebär marknadsföring och investeringar i utveckling, marknadsföring och distribution.

I slutändan, om konsumenterna inte provar en ny produkt, spelar det ingen roll hur gott det smakar. Och ibland kan olika produkter byggda kring samma idé prestera väldigt olika. Ett företag som påstår sig vara baserat i Sandwich, Ill., debuterade PJ Squares, som kom med jordnötssmör och gelé. Den produkten har sedan dess utgått. Men Smuckers jordnötssmör och gelé i en burk verkar ha hittat publik. Och du kan hitta prisvärt randigt jordnötssmör och gelé på Walmart.com.

Byggnad v. köp

Att blanda och matcha kan vara en framgångsrik strategi, men det är riskabelt. Det finns andra vägar att gå. Att expandera ett varumärke är ofta billigare än att lansera ett nytt, har färre regulatoriska och juridiska krav och behöver mindre tid att ta ut på marknaden. Tanken är att växa stegvis, lägga till smak och hyllutrymme, utan att förringa eller distrahera kärnprodukterna. Nya produkter – särskilt om de är nya – kan få uppmärksamhet, även om det inte alltid leder till lönsamhet. Men att köpa en produkt eller ett varumärke kan också vara en genväg, även om det är dyrt, till ökad försäljning.

Globala jättar med kritisk massa, som Kraft Heinz, behöver inte nödvändigtvis debutera, eller ens lansera, nya produkter i USA. De kan debutera var de än vill, att tillgodose lokala smaker och bygga ett antal följare innan de rullar ut dem här.

Kommer Kraft Heinz' mixar och matcher att krydda försäljningen? Om kunder smaksättare produkterna kunde de. Möjligheterna är oändliga.