Oishii lanserar nya jordgubbar, The Koyo Berry

En jordgubbe olik alla andra är på väg att göra sin debut.

Oishii, varumärket bakom den eftertraktade och ibland virala Omakase Berry, kommer att lansera sin andra jordgubbe, The Koyo Berry, i vår. Känd för att skapa visuellt perfekta, röda, alltid säsongsbetonade jordgubbar i sina vertikala odlingar inomhus, är Oishiis nyaste bär designade för att kapsla in uppfriskande sötma, balanserad syra, doftande arom och en något fast konsistens.

Och som Omakase-bären har de en kostnad. Varje juvelliknande bricka med Koyo-bär kommer att säljas för $15 för sex icke-GMO, bekämpningsmedelsfria fruktbitar. Och det är inte bara inflationsprissättning - de här är en riktig specialitet.

Så vad gör Oishiis bär så speciella? Hiroki Koga, medgrundare och VD för Oishii förklarar varför hans fruktodling, världens största jordgubbsodling, är unik.

Vad är Koyobär och hur skiljer de sig från omakasebär och vanliga jordgubbar?

Koga: Oishii betyder läcker på japanska [och Koyo betyder upprymd]. Det är vårt uppdrag att konsekvent leverera de godaste produkterna. Den rubinröda Koyo Berry är sprängfylld av sötma som kompenseras med en balanserad syra som väcker sinnena. Dess subtila syrlighet och lätta fasthet gör den till den perfekta jordgubben för alla tillfällen. Vissa har sagt att det smakar som symbolen för sommar.

Koyo Berry, liksom vårt Omakase-bär, är en japansk jordgubbssort med en markant annorlunda smakprofil än de bär som traditionellt odlas i USA. De är en riktig kulinarisk upplevelse som engagerar alla dina sinnen. Bortsett från skillnaderna i smak, är våra bär tillgängliga året runt och är perfekt mogna varje gång. Oishiis bär är renare och hälsosammare än traditionella jordgubbar som anses vara en del av det "smutsiga dussinet".

Hur skapas dessa bär?

Koga: Oishiis bär odlas i våra toppmoderna vertikala inomhusgårdar som ligger på öst- och västkusten [två utanför New York och en i Los Angeles]. Vi kombinerar högteknologiska jordbrukstekniker och respekterade japanska traditioner för att skapa den perfekta miljön för våra bär att frodas. Inuti våra gårdar har vi skapat den perfekta dagen varje dag ner till exakt temperatur och exakt tid på dygnet. Våra utbildade bönder, bin och AI-robotar arbetar i harmoni för att leverera läckra bär till lokala livsmedelsbutiker.

Vad är det bästa sättet att njuta av Koyo Berries?

Koga: Koyo Berrys livfulla smak kan avnjutas när som helst på dagen, för ett snabbt mellanmål eller tillsammans med frukost, valet är ditt. Om det är första gången du äter The Koyo Berry, föreslår jag att du njuter av det på egen hand för att verkligen få hela upplevelsen. Ett av mina favorittips är att bita från sidan av bäret istället för från spetsen då du får en mer rundad smakprofil, en perfekt blandning av sött och syrligt.

De ser så värdefulla ut! Vad är det bästa sättet att lagra dessa frukter?

Koga: Precis som alla andra jordgubbar bör Koyobären förvaras i kylskåpet tills du är redo att njuta av dem. Vi föreslår att du tar ut dem ur kylskåpet i 10-15 minuter innan du äter för den absolut bästa upplevelsen.

Koyo Berry är tillgänglig via Freshdirect i New York, New Jersey och Connecticut för $15 per bricka. Det kommer att expandera till andra marknader, inklusive Los Angeles, senare i år.