Rå ostron som är förorenade med sapovirus kan finnas i 13 stater

Vad fan? US Food and Drug Administration (FDA) har precis utfärdat en varning om råa ostron som potentiellt är kontaminerade med sapovirus. Det är en varning nummer två på två olika sätt. För det första omfattar varningen ostron som skördades den 6 februari 2022 från det designerade området nummer II i Republiken Korea. Och för det andra kan intag av sapovirus få dig att gå nummer två på ett dåligt sätt, som i massor av diarré.

Denna kontaminering har fått Dai One Food Company, Ltd., att återkalla alla potentiellt drabbade frysta halvskal ostron. Företaget hade exporterat och skickat sådana ostron till 13 olika delstater i USA: Alabama, Kalifornien, Florida, Georgia, Maryland, New York, New Jersey, Nevada, North Carolina, Pennsylvania, South Carolina, Tennessee eller Virginia. Så om du har känt dig ganska skaldjur och köpt några ostron, kanske du vill dubbelkolla var ostronen kom ifrån innan du stoppar dem i munnen eller någon annan del av din kropp, för den delen.

Det beror på att du inte vill stoppa in något sapovirus i munnen. Viruset tillhör Caliciviridae familj, som är en familj av icke-höljeförsedda, enkelsträngade RNA-virus. Sapovirus påminner ganska mycket om en annan medlem av denna familj som du kanske har hört talas om: norovirus. Och att likna norovirus är vanligtvis inte bra. Om din dejt råkar nämna "du påminner mig verkligen om norovirus", förvänta dig inte en andra dejt. Sapovirus är väldigt smittsamma, inte i personlig bemärkelse utan i en-det-bara-krävs-en-liten-mängd-av-viruset-för-att-bli-sjuk. Norovirus och sapovirus tillsammans är de vanligaste orsakerna till akut gastroenterit runt om i världen.

Att ha akut gastroenterit är inte en söt sak. Symtom tenderar att börja cirka 12 till 48 timmar efter att sapoviruset har gått ner i din lucka. Du kan snart utveckla diarré, kräkningar, illamående och magsmärtor. Andra vanliga symtom inkluderar feber, huvudvärk och värk i kroppen. Sådana symtom varar ofta en till fyra dagar. Men yngre barn, äldre vuxna och de med svagare immunförsvar kan få det ännu tuffare.

Det finns ingen riktig behandling för en sapovirusinfektion. Att ta antibiotika är värdelöst och kan bara skada dig genom att välja efter mer antibiotikaresistenta bakterier, ungefär som att bära en velourträningsoverall på en anställningsintervju i ett regnväder. Allt du egentligen har är stödjande vård, att försöka hålla dig välhydrerad medan saker kommer ut ur dig via båda ändar.

Du kan fånga sapoviruset genom att konsumera förorenad mat. Sapovirus sprids också ofta via fekal-oral väg, vilket är ett trevligare sätt att säga bajs mot mun. Även om du kanske säger, "men jag äter inte bajs," om du inte tvättar händerna ofta och noggrant, så finns det bajs. När du är infekterad med viruset kan din avföring och kräksjuka bära mycket av viruset. Att röra vid sådana smittämnen och sedan röra vid andra saker kan i sin tur spridas runt föroreningen ganska lätt.

Tjänstemän i Southern Nevada Health District insåg att de hade ett skal av ett problem när de märkte ett kluster av gastrointestinala sjukdomar i Las Vegas. Egentligen fanns det två kluster, en den 28 oktober och den andra den 5 november. Med andra ord, i en stad känd för sina trams fanns det ett gäng fall av, ja, ni förstår. Alla människor som blev sjuka hade konsumerat råa ostron på en restaurang i Las Vegas tidigare. Allt som allt har det varit en bekräftad och nio potentiella sapovirussjukdomar i Las Vegas.

Så om du ska äta några ostron, kontrollera först att de inte kom från Designated Area Number II den 6 februari 2022. Annars kan du snart få problem nummer två. Skulle dina ostron falla under de som återkallas, kassera dem på ett säkert sätt eller lämna tillbaka dem för återbetalning. Att kassera dem på ett säkert sätt betyder inte att mata dem till din rumskamrat. Det innebär att linda in dem så att de inte kan förorena andra föremål. Åh, och om du tror att du häller ostronen i varm sås eller dricker alkohol samtidigt kommer att hålla dina ostron säkra, det är snop. Varken kommer att döda tillräckligt mycket av viruset eller göra viruset för berusat för att infektera dig.

Världen kan vara ditt ostron. Men du bör se till att din värld inte har sapovirus i sig. Om du intar en "aw shucks" attityd till någon som serverar dig förorenade ostron, kommer du att ångra det till slut.