Sweet Chick säkrar en investering på 5 miljoner dollar i kyckling och våfflor

Sweet Chick, en populär New York-baserad restauranggrupp som specialiserat sig på kyckling och våfflor, har precis fått 5 miljoner dollar i serie A-finansiering från Founder's Table Restaurant Group.

Partnerskapet kommer att finansiera den snabba tillväxten och expansionen av Sweet Chicks närvaro i hela New York City, Los Angeles och vidare, samt fullbordandet av restaurangens förvandling till en snabb avslappnad modell.

"Sweet Chick har de två ingredienserna som förkroppsligar andan i Founders Table - innovativ mat, med den bästa kycklingen och våfflorna på planeten, och en unik Founder-vision som drivs av Johns kreativitet", säger Nick Marsh, VD för Founders Table.

"Vi är glada över att vara en del av deras tillväxt."

Sweet Chick, som grundades 2013, började som något av ett samhällsfenomen i Williamsburg, Brooklyn, och lade lika mycket ansträngning på samarbeten med lokala artister och musiker som den gjorde sin gourmetmat och cocktails.

När dess rykte blomstrade, vilket ledde till en närvaro på några av de största festivalerna i hela USA, blev det en plats att se-och-synas. Även för investerare.

Rapperen som blev entreprenören Nas investerade tidigt i verksamheten och platser i alla fem stadsdelar i New York City, såväl som Los Angeles, öppnade kort därefter.

A-lists inklusive Kendrick Lamar, Cameron Diaz och Mariah Carey har alla setts äta middag på Sweet Chick.

Självklart räcker det inte alltid med kändisinflytande. För att möta kundernas behov under pandemin, svängde Sweet Chick grundare och VD John Seymour restaurangvarumärket till en gästfrihetsdriven snabb-casual modell, snarare än en fullservicerestaurang.

Denna anpassning är nu Seymours vision för Sweet Chicks tillväxt framåt.

"Vi är oerhört glada över att samarbeta med Founders Table för att ta Sweet Chick till nästa nivå", säger Seymour.

"Med detta partnerskap och stöd ser vi att öppna fler platser för att servera vår utsökta mat, bygga vårt team och sprida ännu mer kärlek på Sweet Chick-sättet!"

Seymour och det bredare Sweet Chick-teamet har också uttryckt intresse för att utforska franchising som en del av deras övergripande tillväxtstrategi, och kommer att använda denna finansiering för att stödja dess utveckling.

Founders Table Restaurant Group lanserades i januari 2020 med fokus på att skapa, förvärva och växa innovativa, grundarledda restaurangföretag direkt utanför dörren.

Hittills utgör Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip och Sweet Chick sin familj av varumärken, med Chopt enbart med 70 platser.

Som en del av affären kommer Founders Tables Nick Marsh från att gå med i Sweet Chicks styrelse.

"Jag är verkligen exalterad över att se Sweet Chick fortsätta sin tillväxt och nå en större publik – den här restaurangen har varit en integrerad del av musik och kultur och jag kan inte vänta med att se vart vi går härnäst", säger Nas.