Sweetgreen provar nationaldessert — en version av Rice Krispies Treat

Sötgrön lanserar sin version av Rice Krispies Treats, sin första dessert sedan 2014.

Crispy Rice Treat är tillgänglig i hela landet från och med måndag för $2.95. Den färdigförpackade desserten är gjord på ekologiskt brunt ris, quinoa, hirs och honungs-daddelkola. Den har 190 kalorier och 6 gram socker.

Sweetgreens medgrundare och Chief Concept Officer Nicolas Jammet sa till CNBC att kedjan har sitt öga på att eventuellt expandera ytterligare till desserterbjudanden. "Vi kommer att fortsätta att lyssna på våra kunder och se hur de reagerar på den första," sa han.

Salladskedjans enda tidigare efterrätt var Sweetflow, en fryst yoghurt som kortvarigt var tillgänglig i sina butiker i Washington, DC, där företaget grundades. Det avbröt Sweetflow för åtta år sedan, och valde istället att fokusera på att lägga till hjärtligare alternativ till sin meny och implementera onlinebeställning.

"Det var också runt den tiden då det bara fanns en spridning av frysta yoghurtbutiker överallt," sa Jammet.

Lanseringen kommer när Sweetgreen letar efter sätt att driva upp försäljningen. Företaget sänkte sina helårsutsikter i augusti, med hänvisning till en nedgång i försäljningen som började runt Memorial Day. Ändå ökade försäljningen i samma butik under andra kvartalet med 16 %, hjälpt av en prishöjning på 6 %.

Sweetgreen kommer att rapportera resultat för tredje kvartalet efter klockan på tisdag.

Hittills under kvartalet har McDonald's, Chipotle och Starbucks rapporterat högre försäljning, vilket tyder på att kunderna är villiga att satsa på mer överkomliga snabbmat när inflationen pressar budgetarna. Det är även när kedjorna höjer priserna eller marknadsför fler premiummenyerbjudanden.

För att skapa den nya desserten slog Sweetgreen sig ihop med konditor Malcolm Livingston II som företagets första kock i residenset. Livingston arbetade tidigare som konditor för Noma, en Köpenhamnsrestaurang med tre Michelinstjärnor som utsågs till världens främsta restaurang 2021.

Jammet sa att han träffade Livingston för några år sedan i Köpenhamn och att han höll kontakten med konditoren. "Sedan dag ett kom jag alltid till [Sweetgreens kulinariska] lab", sa Livingston.

Kedjan tog ungefär två år att skapa godbiten och se till att den passade med Sweetgreens principer som blandar smak, hälsa och ingrediensförsörjning, enligt Jammet. Livingston sa att han gjorde många olika iterationer och använde sin dotter som smakprovare.

Det var en "no-brainer" att börja med en version av Rice Krispies Treat med tanke på den nostalgi den väcker, sa Livingston.

"Också på snabbmatsrestauranger finns det en brist på variation när det kommer till efterrätt, och vi ville erbjuda något som var utsökt och efterlängtat men som också anses vara hälsosamt", sa han.

Aktierna i Sweetgreen har fallit 46% i år, vilket drar ned dess marknadsvärde till 1.88 miljarder dollar.