Jag jobbar för närvarande på en snabb-casual restaurang på Las Vegas Strip. Jag har jobbat på företaget i tre år. Jag jobbar på den här restaurangens mest trafikerade butik i världen. Under de långsamma vintermånaderna tjänar denna restaurang i genomsnitt 130,000 XNUMX USD i veckan. Under sommarmånaderna tjänar vi dubbelt så mycket.
Uppenbarligen är alla restaurangarbetare underbetalda och överarbetade, särskilt när klockan är 2 och klubbarna släpper ut. Nu blir det som verkar vara en hektisk natt värre. Du måste ta bord oavsett storleken på festen. Ett sällskap kan vara 4 till 25 personer. När en dricks inte ingår i notan, ger vissa parter helt enkelt inte dricks. De är antingen för berusade av droger eller alkohol för att ens tänka på det.
Vi kör vårt skift utan servicehjälp, en kock, ibland två servrar och en chef. Kyrkogårdsskiftet är det mest underbemannade skiftet. Ekonomiskt är vissa nätter inte ens värda det. Hur kan jag ta upp frågan i företaget för att inkludera en dricks?
Stressad server
Kära stressade,
Jag tog bort namnet på din restaurang från ditt brev, men en översiktlig sökning visar att andra franchisetagare i kedjan har haft problem med att underbetala personal. Det finns makt i siffror. Anlita dina andra servrar för att sätta ihop ett brev till din chef för att inkludera ett dricksalternativ i notan för sällskap på sex eller fler.
Din chef kan hänvisa dig till lagen i Nevada, som säger att anställda med dricks måste få samma minimilön som anställda utan dricks, och att Nevada är bland de stater som kan kräva att anställda samlar sina tips, som sedan delas mellan all golvpersonal inklusive busboys och köksarbetare.
Minsta kontantlön för anställda med dricks som inte erbjuds kvalificerande hälsoförmåner i Nevada är för närvarande $9.75 per timme. Det är högre än den federala minimilönen på $7.25 per timme, men även om den förväntas stiga i juli, förlitar sig en server som du på dessa tips för att leva en relativt bekväm tillvaro.
"Dricks har införlivats i det sociala kontraktet: Om du inte vill ge dricks till din server, stanna hemma och laga mat. "
Denna tradition är importerad från Europa. Det är allmänt accepterad praxis att servicepersonal på restauranger får dricks, särskilt i andra stater där servrar förlitar sig på dricks för att uppfylla sina minimilönekrav. Dricks har införlivats i det sociala kontraktet: Om du inte vill ge dricks till din server, stanna hemma och laga mat.
Din arbetssituation kompliceras av det faktum att du inte bara har att göra med allmänheten, utan du försätts i en situation där du måste navigera i stora grupper av människor som kan vara eller inte är berusade, oregerliga eller på annat sätt stressar till. ditt skift som de flesta 9-5 arbetare inte behöver ta itu med.
Förutsatt att din chef avslår din begäran om att lägga till en dricks eller serviceavgift till fester på sex personer kan du lägga till en men detta kan också slå tillbaka och få kunderna att klaga till chefen. Alternativt kan du lägga till en lapp på räkningen där det står "Tips ingår ej." Men det går inte att förutsäga kundernas beteende klockan 3 på morgonen
Dricks är ett känslosamt ämne. En översiktlig blick på Moneyists Facebook-grupp kommer att berätta det. Människor upplever antingen att den utskjutna arbetaren görs fel av skinnflintkunder eller att en pantomimskurk på en server gör sitt yttersta för att få övertaget av kunderna.
Du har lagt ner din tid på kyrkogårdsskiftet och arbetat under svåra förhållanden. Du har värdefull erfarenhet under bältet. Istället för att ändra kulturen på din restaurang eller tipsa om trender hos dina berusade kunder, kan du ha större framgång när du byter restaurang och utnyttjar denna upplevelse för ett nytt jobb.
Vad du än gör som server, var transparent och direkt. De goda och dåliga nyheterna är att du måste göra allt detta samtidigt som du jonglerar med flera beställningar, uthärdar kundernas nycker och krav, samtidigt som du ständigt ler som om din försörjning berodde på det - jag önskar bara att fler kunder insåg att det i många fall gör det.
Checka ut Moneyist privata Facebook grupp, där vi letar efter svar på livets tuffaste penningfrågor. Läsarna skriver in till mig med alla möjliga dilemman. Ställ in dina frågor, berätta vad du vill veta mer om, eller väga in de senaste Moneyist-kolumnerna.
Moneyisten beklagar att han inte kan svara på frågor individuellt.
Genom att skicka dina frågor via e-post samtycker du till att de publiceras anonymt på MarketWatch. Genom att skicka din berättelse till Dow Jones & Company, utgivaren av MarketWatch, förstår och samtycker du till att vi får använda din berättelse, eller versioner av den, i alla medier och plattformar, inklusive via tredje part.
Mer om dricks från Quentin Fottrell:
'Det räcker med att pekskärmen tippar redan! Jag är över det': Två år in i covid-19-pandemin, måste jag dricka för kaffe, glass och avhämtning? Är jag billig?
Är detta den mest upprörande tipsbegäran du någonsin hört? "Jag tittade på säljaren med ett förvirrat uttryck"
Min flickvän säger att jag borde dricka på restauranger. Jag säger att serveringspersonal är precis som byggnads- och snabbmatsarbetare. Vem har rätt?
"Kyrkogårdsskiftet är det mest underbemannade:" Jag jobbar som servitör på Las Vegas Strip. Vi är överarbetade, underbetalda och våra berusade kunder ger ofta inga dricks
Kära Quentin,
Jag jobbar för närvarande på en snabb-casual restaurang på Las Vegas Strip. Jag har jobbat på företaget i tre år. Jag jobbar på den här restaurangens mest trafikerade butik i världen. Under de långsamma vintermånaderna tjänar denna restaurang i genomsnitt 130,000 XNUMX USD i veckan. Under sommarmånaderna tjänar vi dubbelt så mycket.
Uppenbarligen är alla restaurangarbetare underbetalda och överarbetade, särskilt när klockan är 2 och klubbarna släpper ut. Nu blir det som verkar vara en hektisk natt värre. Du måste ta bord oavsett storleken på festen. Ett sällskap kan vara 4 till 25 personer. När en dricks inte ingår i notan, ger vissa parter helt enkelt inte dricks. De är antingen för berusade av droger eller alkohol för att ens tänka på det.
Vi kör vårt skift utan servicehjälp, en kock, ibland två servrar och en chef. Kyrkogårdsskiftet är det mest underbemannade skiftet. Ekonomiskt är vissa nätter inte ens värda det. Hur kan jag ta upp frågan i företaget för att inkludera en dricks?
Stressad server
Kära stressade,
Jag tog bort namnet på din restaurang från ditt brev, men en översiktlig sökning visar att andra franchisetagare i kedjan har haft problem med att underbetala personal. Det finns makt i siffror. Anlita dina andra servrar för att sätta ihop ett brev till din chef för att inkludera ett dricksalternativ i notan för sällskap på sex eller fler.
Din chef kan hänvisa dig till lagen i Nevada, som säger att anställda med dricks måste få samma minimilön som anställda utan dricks, och att Nevada är bland de stater som kan kräva att anställda samlar sina tips, som sedan delas mellan all golvpersonal inklusive busboys och köksarbetare.
Minsta kontantlön för anställda med dricks som inte erbjuds kvalificerande hälsoförmåner i Nevada är för närvarande $9.75 per timme. Det är högre än den federala minimilönen på $7.25 per timme, men även om den förväntas stiga i juli, förlitar sig en server som du på dessa tips för att leva en relativt bekväm tillvaro.
"Dricks har införlivats i det sociala kontraktet: Om du inte vill ge dricks till din server, stanna hemma och laga mat. "
Denna tradition är importerad från Europa. Det är allmänt accepterad praxis att servicepersonal på restauranger får dricks, särskilt i andra stater där servrar förlitar sig på dricks för att uppfylla sina minimilönekrav. Dricks har införlivats i det sociala kontraktet: Om du inte vill ge dricks till din server, stanna hemma och laga mat.
Din arbetssituation kompliceras av det faktum att du inte bara har att göra med allmänheten, utan du försätts i en situation där du måste navigera i stora grupper av människor som kan vara eller inte är berusade, oregerliga eller på annat sätt stressar till. ditt skift som de flesta 9-5 arbetare inte behöver ta itu med.
Förutsatt att din chef avslår din begäran om att lägga till en dricks eller serviceavgift till fester på sex personer kan du lägga till en men detta kan också slå tillbaka och få kunderna att klaga till chefen. Alternativt kan du lägga till en lapp på räkningen där det står "Tips ingår ej." Men det går inte att förutsäga kundernas beteende klockan 3 på morgonen
Dricks är ett känslosamt ämne. En översiktlig blick på Moneyists Facebook-grupp kommer att berätta det. Människor upplever antingen att den utskjutna arbetaren görs fel av skinnflintkunder eller att en pantomimskurk på en server gör sitt yttersta för att få övertaget av kunderna.
Du har lagt ner din tid på kyrkogårdsskiftet och arbetat under svåra förhållanden. Du har värdefull erfarenhet under bältet. Istället för att ändra kulturen på din restaurang eller tipsa om trender hos dina berusade kunder, kan du ha större framgång när du byter restaurang och utnyttjar denna upplevelse för ett nytt jobb.
Vad du än gör som server, var transparent och direkt. De goda och dåliga nyheterna är att du måste göra allt detta samtidigt som du jonglerar med flera beställningar, uthärdar kundernas nycker och krav, samtidigt som du ständigt ler som om din försörjning berodde på det - jag önskar bara att fler kunder insåg att det i många fall gör det.
Checka ut Moneyist privata Facebook grupp, där vi letar efter svar på livets tuffaste penningfrågor. Läsarna skriver in till mig med alla möjliga dilemman. Ställ in dina frågor, berätta vad du vill veta mer om, eller väga in de senaste Moneyist-kolumnerna.
Moneyisten beklagar att han inte kan svara på frågor individuellt.
Genom att skicka dina frågor via e-post samtycker du till att de publiceras anonymt på MarketWatch. Genom att skicka din berättelse till Dow Jones & Company, utgivaren av MarketWatch, förstår och samtycker du till att vi får använda din berättelse, eller versioner av den, i alla medier och plattformar, inklusive via tredje part.
Mer om dricks från Quentin Fottrell:
'Det räcker med att pekskärmen tippar redan! Jag är över det': Två år in i covid-19-pandemin, måste jag dricka för kaffe, glass och avhämtning? Är jag billig?
Är detta den mest upprörande tipsbegäran du någonsin hört? "Jag tittade på säljaren med ett förvirrat uttryck"
Min flickvän säger att jag borde dricka på restauranger. Jag säger att serveringspersonal är precis som byggnads- och snabbmatsarbetare. Vem har rätt?
Källa: https://www.marketwatch.com/story/the-graveyard-shift-is-the-most-understaffed-i-work-as-a-waiter-on-the-las-vegas-strip-we- är-överarbetade-underbetalda-och-våra-fulla-kunder-often-dont-tips-11650257008?siteid=yhoof2&yptr=yahoo