The Macallan släpper Fine & Rare 1989

Macallan har introducerat en ny medlem i sin Fine & Rare Collection, Fine & Rare 1989. Den senaste upplagan i raden av vintagedaterade single malt whisky fylldes den 12 december 1989 och buteljerades i januari i år. Den mognades på ett enda sherrykryddat europeiskt ekrumpafat i 32 år och presenteras med kontantstyrka.

Fine & Rare Collection lanserades ursprungligen 2002 och består av 59 individuella utgåvor under åtta decennier, varav den äldsta destillerades 1926.

"Macallan Fine & Rare Collection är inspirerad av vårt whiskytillverkningsarv. Det är det finaste och mest sällsynta sortimentet av single malt whisky i världen och avslöjar behärskning av trä och sprit som The Macallan har varit känt för sedan 1824”, säger Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker på The Macallan. ”Dessa 59 unika årgångar är produkter av naturens skonsamma process, ostörda i decennier på sherrykryddade ekfat. De talar alla om en obruten härkomst som har förankrat The Macallan till sitt hem vid Easter Elchies i nästan två århundraden och har fått näring av naturen på vår vackra 485-acre Estate, efter hävdvunnen mognad för att uppnå perfektion. Varje release är helt individuell men omisskännligt Macallan. Fine & Rare 1989 kommer att ansluta sig till sina framstående föregångare och det är ett privilegium att få spela en roll i att skapa denna ojämförliga kollektion.”

Som du kanske föreställer dig av det faktum att den här både är gammal och lagrad på ett enda fat, finns det inte mycket av det att gå runt. Ett begränsat antal flaskor kommer att finnas tillgängliga i utvalda barer och restauranger och exklusiva återförsäljare i USA från september 2022. För varje 750 ml karaff har The Macallan Fine & Rare 1989 ett SRP på 18,500 17,300 USD och ett SRP på 700 XNUMX USD för XNUMX ml flaskor.

Även om inte många av oss kommer sannolikt att få smaka på denna, skickade märket med sig några smakanteckningar för att du kan få en känsla för vad som finns i flaskan. Macallan säger att Fine & Rare 1989 ger dofter av mörka körsbär, söt sirapkola, kakaopulver och pepparkakor. Amaretti-kex, karamelliserad ananas, demerara-socker, rik sipperta, kanderade frukter, plommonsylt och en hint av mörk choklad utvecklas i gommen och finishen är flerlagers, lång och komplex.

Varje flaska Macallan Fine & Rare 1989 har fatnummer, år för destillation och år för buteljering tryckt på etiketten. Ålder, styrka och volym är alla handskrivna i linje med traditionen som började när samlingen föddes. Varje flaska är inkapslad i en FSC-certifierad europeisk ekpresentationslåda som också innehåller information om hur man spelar in en Vintage Macallan Fine & Rare flaska i The Macallan Vintage Bottle Register i Easter Elchies House, varumärkets andliga hem som ligger på The Macallan Estate .