Antalet vingårdar och hållbarhetsinitiativ ökar i Mexiko

Väldigt få människor inser att den äldsta ständigt verksamma vingården i hela Amerika (Nord-, Central- och Sydamerika) är i Mexiko. Etablerat 1597, Madero House (ursprungligen Bodega San Lorenzo), tilldelades ett markanslag i den Valle de Parras, Coahuila i norra Mexiko för att plantera vinstockar och producera vin, enligt tillstånd av kung Filip II av Spanien. Men ännu färre människor inser att antalet vingårdar i Mexiko har fyrdubblats under det senaste decenniet, och att många av dem antar hållbara jordbruksmetoder.

"Utvecklingen av premiumviner är inte ny i Mexiko, och antalet vingårdar och den nationella vinkonsumtionen ökar varje år", rapporterade Carlos Borboa, mexikansk vinexpert och direktör för hela Amerika för México Selection av Concours Mondial de Bruxelles, "Det finns också en verklig avsikt att bli mer hållbar i den mexikanska vinindustrin, och vissa vingårdar är redan certifierade "ekologiska" med USDA National Organic Program-standard."

Antalet mexikanska vingårdar når 400+ år 2022

Under 2012 fanns det runt 100 mexikanska vingårdar, enligt Viner & Vines Analytics; I slutet av 2022 rapporteras det finnas över 400 vingårdar i Mexiko. Denna information samlades in av Sergio Gonzales, en mexikansk vinskribent och sommelier, som nyligen avslutade ett omfattande forskningsprojekt om ämnet. Han konsulterade flera källor, inklusive Mexikanska vinrådet, den HIV, och de 15 mexikanska staterna som för närvarande producerar vin, för att avsluta studien.

Gonzales rapporterade i en nyligen genomförd presentation, "Senast sommaren 2022 hade Mexiko 35,900 XNUMX ha. (88,700 tunnland) av vingård:, varav 8,600 XNUMX ha (21,251 tunnland) används för vinproduktion och druvmust, vilket motsvarar en stadig genomsnittlig tillväxttakt på 10 % per år.”

Ytterligare 2022 mexikansk vinstatistik som avslöjas i rapporten inkluderar:

• Mexikanskt vin värderades till ett marknadsvärde på 2,468 XNUMX miljoner dollar
• Nationell konsumtion: 15 miljoner fall
• 1.2 liter nationell konsumtion per capita
• 5 av 10 flaskor som konsumeras i Mexiko produceras inhemskt
• Mexikanska exporterade 14 580 hektoliter vin 2021
• Huvudimportörer: 44 % USA, 12 % Japan

Enligt rapporten är den största vinproducerande regionen i Mexiko Baja-halvön, där omkring 260 vingårdar nu finns, som producerar 70 % av allt mexikanskt vin. Nuvarande produktion i Baja är 70 % rött vin, 20 % vitt, 8 % rosé och 4 % mousserande. Den näst största vinregionen i Mexiko är delstaten Coahuila, med 22 etablerade vingårdar, över 1000 6,000 hektar vingårdar, som producerar XNUMX XNUMX ton druvor per år. Detta är också den äldsta mexikanska vinregionen, och hem till Madero House vintillverkare.

Tillväxt av hållbarhetsinitiativ bland mexikanska vingårdar

Många mexikanska vingårdar eftersträvar hållbara jordbruksmetoder, även om väldigt få är formellt certifierade. Detta beror på att Mexiko ännu inte har sin egen 3^rd parti hållbar vin certifieringsorganisation. Flera vingårdar har dock blivit certifierade ekologiska och/eller biodynamiska med internationella certifieringsbyråer.

“Casa Madero in Coahuila, är certifierat ekologiskt enligt USDA:s ekologiska certifiering, säger Carlos Borboa. Han citerade också Gård La Carrodilla Vingård i Baja och Bodega Dos Buhos vingård i Guanajuato som certifierad ekologisk. Santos Brujos vingård i Baja är inte bara certifierad ekologisk, men har också fått Demeter Biodynamisk certifiering.

Det finns många vingårdar som använder hållbara metoder”, förklarar Borboa, “men i slutändan är det viktigt att deklareras med certifiering. Med tanke på våra klimatförhållanden, som är ganska torra på våren och sommaren, har den mexikanska vingården en fördel som gör att den kan begränsa behandlingarna och lättare övergå till jordbruk som är märkt "ekologiskt".

Faktum är att flera vinmakare och vingårdsägare beskrev några av sina hållbarhetsinsatser under en nyligen genomförd Coahuila vinregionstur. På Rivero Gonzales RGMX Winery, vinmakare, Jose Sanchez Gavito beskrev hur de använde pekannötskal från deras organiskt certifierade pekannötsodling för att använda som gödningsmedel runt druvrankorna. De har också fokuserat på den sociala rättvisa sidan av hållbarhet genom att anställa sin arbetskraft året runt, med arbete i både vingårdar och pekannötsodlingar.

At Vinicola Parvada vingård, delägare Federico Villarreal Gomez, beskrev några av de återskapande jordbruksmetoderna som de genomförde med nötkreatur. De betande boskapen kan hjälpa till med att bearbeta jorden med sina klövar, samt ge naturligt gödningsmedel.

At Madero House, ägare och bröder, Daniel och Brandon Milmo, gav en rundtur i deras 60 hektar stora ekologiska vingård och diskuterade metoder som de använde för att anpassa sig till den globala uppvärmningen, som att ge mer skugga till druvklasarna genom att bara ta bort löv från ena sidan av vingården. vinstockar. De använder också täckgröda för att minska erosion och ge en livsmiljö för nyttiga insekter, samt bekämpa skadedjur med naturliga mineraler och växter.

Framtiden för mexikanskt vin ser rosa ut

Med en så snabb expansion av vingårdar och vingårdar i Mexiko ser framtiden ut att vara ljus, så länge det finns en marknad för vinet. Men enligt Borboa, "I Mexiko finns det en känsla av nationell stolthet för mexikanskt vin. Vi ser nu uppkomsten av nya druvsorter på marknaden som bara kan öka konsumenternas nyfikenhet.”

En vinstil i Mexiko som verkar bli mycket populär är rosévin (som det gör i andra delar av världen också). "Utvecklingen av roséviner accentueras nu", rapporterade Borboa, "eftersom den svarar på en mycket intressant efterfrågan – den från unga konsumenter – som blir allt fler och som förförs av dess färg, och gastronomiska avtal med kryddiga rätter från Mexiko som kombinera perfekt."

En annan fördel, enligt Borboa, "är möjligheten att utveckla vingårdar på högre höjder för att dra fördel av svalare klimat", för att ta itu med frågan om global uppvärmning.