Kvinnorna i WhistlePig betalar det vidare med whiskytillverkning externt

Whisky finish i Big Papis stil med basebollträ. Whisky inspirerad av de nio antika grekiska muserna. Whisky hälls från en gris. Dessa är bara några av de upprörande, men ändå premium, whisky som WhistlePig Whiskey släpptes på bara ett år.

Leds av ett kvinnligt team för whiskytillverkning – chef för whiskyutveckling Liz Rhoades och head blender Meghan Ireland – har WhistlePig blivit ett av de ledande oberoende hantverkswhiskymärkena.

För att fira internationella kvinnodagen leder Rhoades och Irland ett team av kvinnliga industristörare för att ge unga kvinnliga spritentusiaster (ålder 21+) möjligheten att gå med dem för ett gratis, en veckas sommarvistelse på WhistlePig Whisky Distillery and Farm för att marknadsföra gemenskap och utbildning för kvinnor i en mansdominerad bransch.

Gå med i denna strävan är Freeland Spirits master destillatör och partner Molly Troupe, Dr Nicole Shriner som leder brygg- och destillationsprogrammet vid Michigan State University, och Lindsay Barr, CSO och grundare av DraughtLab Sensory Software att erbjuda en uppslukande upplevelse om hantverksdestillation och mognad för tre kvinnliga studenter veckan 21-25 augusti. Ansökningarna är öppna med start idag den 8 mars 2023.

WhistlePig Whiskey, som ligger utanför rutnätet på en 500 hektar stor Vermont-gård, är tillverkad av en ny generation av whiskydestillatörer och blandare som drivs av att återuppfinna och frigöra whiskyns potential. Genom sin rebelliska strävan efter att experimentera och tänja på gränser i branschen, har WhistlePig åtagit sig att bli den bästa whiskyn på och för planeten, med början med dess lokalt framställda ingredienser och hållbara leveranskedja och destillationsprocess.

Efter att ha hittat sin kärlek till kemi på gymnasiet tog Irland en kandidatexamen i kemiteknik från Clarkson University. Under första året läste hon en artikel i Whisky Advocate om en kvinnlig kemiingenjör som blev mästare på destillatören och visste genast att hon också ville tillämpa vetenskapen på spritkonsten.

Strax efter college började hon sin karriär inom hantverkscider, bytte sedan och gick med i WhistlePig 2018 för att producera deras råg.

Irland leder whiskykvaliteten på WhistlePig, vilket genom noggranna tester och provsmakning säkerställer att varje fat behåller sin prisbelönta smak. Hon dirigerar också whiskyn från fat till flaska och kurerar WhistlePigs robusta single barrel-program, en skattkammare av fatstyrka whisky och experimentell finish som tjänar till att inkubera framtida WhistlePig-innovation.

Rhoades är en teknisk destillatör och självutnämnd högerhjärna forskare, med över ett decenniums erfarenhet av alkoholhaltiga drycker. Hon har sitt distillationsdiplom från Institute of Brewing and Distilling och har en MS i mat- och jäsningsvetenskap från North Carolina State University. Även om hon har arbetat över kategorier är whisky hennes passion, med erfarenhet av både stora etablerade och nystartade hantverksverksamheter.

Efter att ha vuxit upp bland spannmålsfälten i centrala Illinois, är en av hennes favoritsaker med whisky dess rötter i jordbruket, vilket gör WhistlePig till en så naturlig passform. Hon tillbringar sina dagar med att leda teamet på en mängd olika initiativ, från spannmålskvalitet till destillations- och blandningsoperationer, till att föreställa sig nästa banbrytande WhistlePig-innovation.

Till exempel i mars förra året lanserade teamet den första av tre iterationer i den nya single barrel Legends-serien, som började med David Ortiz "Big Papi" för att lansera världens första rostade whisky med basebollträ.

The Boss Hog IX: Siren's Song är inspirerad av grekiska muser – mödrar till skapande och frestelser – och markerar den första releasen där fatfinishen tillverkades av WhistlePig Whiskey själva.

Upprätthåller The Boss Hog fem löften – enkelfat, flaska på proof, kraftfullt komplex, distinkt unikt från allt de har gjort tidigare och fantastiskt – The Boss Hog IX: Siren's Song är rak rågwhisky lagrad i amerikansk ek och dubbelfat färdig i grekiskt fikon nektar och WhistlePigs egna tentura, en likör som produceras i den Peloponnesiska staden Patras skapad av WhistlePig på deras Vermont-gård med grekiska ingredienser som kanel, kryddnejlika, muskotnöt, apelsinskal och honung.

Även om WhistlePig är ökänt för att tänja på gränser, dominerar WhistlePig kategorin premiumråg med 52 % marknadsandel i värde, och PiggyBack 100 % råg är en favorit bland fans och varumärke. I december 2022 lanserade WhistlePig en minnesmärkt begränsad upplaga, 10 år gammal version, buteljerad till 110 prov i en 1-liters replika Berkshire Bitter Pig karaff som stolt hälls bakifrån.

Förra månaden lanserades WhistlePig PiggyBack 100 Proof Bourbon Whisky rikstäckande. WhistlePig PiggyBack 100% Rye och PiggyBack 100 Proof Bourbon representerar de salta respektive sötare sidorna av whisky och är en fantastisk kombination för alla barer eftersom de kompletterar varandra på hur många cocktails som helst.

"Spritindustrin domineras av män, även om kvinnor i sprit växer fram och revolutionerar spelet", säger Rhoades. För att hedra internationella kvinnodagen erbjuder vi nästa generation unga kvinnliga yrkesverksamma möjligheten att lära sig mer om vetenskapen bakom sprit på WhistlePig Farm & Distillery i sommar. Anmäl dig till en snabbkurs och utforska karriärmöjligheter inom sprit. Att dela är omtänksamt och vi tror att alla förtjänar möjligheten att lära sig!”