Twenty One briljanta nyårshelgviner

Recensionerna nedan (en del publicerade tidigare) riktar sig till en blandad påse med viner som jag smakade under det senaste året och rekommenderar att dricka under alla stora festliga tillfällen, såväl som för att få det nya året till handling. Alla tillverkas i Frankrike och Italien, med undantag för en från Sydafrika. Alla valdes ut på grund av sin övergripande kvalitet och särart. På en subjektiv poängnivå varierar de mellan 94 och 98 poäng – även om de flesta är över 96 poäng. De varierar i pris från $25 till mer än $300. Var och en innehåller plysch fruktsmaker som är väl integrerade med tannin och syra. Dessa är i allmänhet välbalanserade och harmoniska viner, gjorda med noggrann uppmärksamhet på detaljer.

Njuta.

FRANKRIKE –

Château Angelus. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé "A". 2021.

Från 50 till 90 år gamla vinstockar är detta första vin från Angélus ovanligt i årgången 2021 för dess övervägande av Cabernet Franc (60 %) över Merlot (40 %) i blandningen. Spöklika djupa plyscharomer som inkluderar apelsinskal, tjära och beef jerky. En komplex och integrerad rodeo av aromer på näsan. Vackert balanserad i munnen, med en ton av blåbär i en matris som innehåller mörkare smaker av lakrits och salvia. Krämiga tanniner helt integrerade med fruktsmaker.

Château Croix de Labrie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021.

Från en årgång sprängd av frost och mögel, denna gamla vinstockar, ekologisk 90/5/5 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon behåller gårdens karakteristiska smidighet och grace. Rika aromer inkluderar hallon, lönnsirap och - efter fem minuter i glaset - tjära och sirap. Några brownies på attacken, mynta och mocka i mitten av gommen och en vackert hållbar finish som innehåller lite anis och mandariner. Frisk och ljus syra. Elegant och komplex med en unik Cabernet Franc lilt som ger den mystiska ängeln i flaskan av Croix de Labrie. Toujours élégant.

Château Petit-Village. Pomerol. 2021.

En 65/26/9 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Från platån Pomerol med gott om lera, bearbetas detta vin via gravitation och sorteras via densitet snarare än optiska medel. Aromerna är ljusa och fokuserade och inkluderar lönnsirap, cola, vilda lantjordgubbar, samt vissa violer, ormbunkar, apelsiner och mynta. Smaker inkluderar dorplakrits, lönnsirap. Ett fylligt och välbalanserat vin med ljus syra, kastanjer och röda körsbär i mitten av gommen och en lång avslutning med lätt murklor.

Château Beauregard. Pomerol. 2021. 95 poäng.

Denna 70/30 blandning av Merlot/Cabernet Franc är ekologiskt producerad, låg avkastning. Välbalanserad, med stora fräscha aromer med rikligt med svarta och röda körsbär och blommor som inkluderar violer. Mittsmak av röda körsbär, ljus lakrits, mocka och katrinplommon. I munnen mörka smaker av frukt och lakrits med ljus syra.

Château Monlot. Saint-Émilion Grand Cru. 2021.

55/45 Merlot/Cabernet Franc-blandning från vinstockar upp till 40 år gamla. Rika, runda, lätt kryddiga och vackert fokuserade aromer som inkluderar de av röda plommon, mörka katrinplommon, till och med mandariner. Vild röd frukt på anfallet, rik och ljus syra och silkeslen tanniner i mitten av gommen samt smaker av röda körsbär, svarta bär. Vacker längd och en finish av murklor och mocka. Överväg att para ihop med ryggbiff tillagad över brända vinstockar.

Couvent des Jacobins. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2020.

En 85/10/5 blandning av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot från den första ekologiska årgången från detta slott. Innehåller lågmälda aromer av silkeslen mörk frukt och svarta körsbär. Djup, mörk och komplex i munnen med stärkande syra som framhäver mörk frukt. Strukturerad och rik mitt i gommen och lätta hallon på avslutningen.

Château La Lagune. Haut-Médoc. 2021.

Denna vänstra blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot från Caroline Frey har rika, delikata, parfymerade och runda aromer som inkluderar svarta körsbär, blåbär och hallon. En välbalanserad och lätt medley av röd och svart frukt, mjuka tanniner och flytande syra. Krämigt och drömskt. Harmoniska smaker av röda körsbär, mocka och macarons i mitten av gommen och en bit After Eight mint på avslutningen. Svårt att sluta dricka.

Château Grand Renouil. Canon Fronsac. 2015.

Dofter av rök, sirap, nässlor och ormbunkar med en ton av apelsinskal och läder. Smaken inkluderar smidiga, skarpsinniga tanniner och halvmintiga smaker som är uttalade. Ett självsäkert vin, något ungt och tanninrikt men med en virvelvind av mynta, körsbär, melass och svepande energi.

Château Fleur Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021.

En 70/20/10 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon som åldras upp till 14 månader i ny fransk ek. Krämiga aromer som inkluderar brownies, lakrits, röda körsbär och svarta bär. Ett distingerat vin med fasta och smidiga tanniner, glödande syra och en mellansmak av röd frukt som inkluderar tranbär. Kombinera med rostat ankbröst eller en marockansk tajin.

Dr Jules Lavalle Réserve Héritage. Clos des Ormes 1er Cru. Morey-Saint-Denis. 2017.

Dofter av blommor, krita, hallon och björnbär. Ljus syra smälter samman med mineraler och elegant röd frukt, inklusive röda lod, mitt i gommen. Lätt, kraftfull och passar bra med grädde av pumpasoppa eller en nötköttsgryta. Årlig produktion är begränsad till 400 flaskor.

ITALIEN -

Ipsus. Chianti Classico Gran Selezione. DOCG. 2015. 97+ poäng.

Delikat, silkeslent vin med aromer av körsbär och jord. Som att smutta på moln. Lätt granularitet samt smidiga tanniner. Helt underbart.

Castello di Fonterutoli. Siepi 2020. Toscana IGT. 97+ poäng.

Ett glatt mix av läckra aromer av röda och svarta körsbär, svarta bär och svartpeppar samt lite mentol. Utmärkt balanserade tanniner i munnen med rik och läcker röd och svart frukt. Komplex men ändå lätt. Något eteriskt och lättdrucket.

Ricasoli. Roncicone Chianti Classico Gran Selezione. DOCG. 2019.

Från marina avsatta jordar kommer detta 100 % Sangiovese-vin med en generös uppsättning böljande aromer, inklusive jord, nötter, röda plommon, svarta bär och lite dragon. Balanserat och generöst i munnen är detta ett krämigt och fast vin att börja en höstlig huvudrätt med.

Tenuta di Ghizzano. Veneroso. Terre di Pisa Rosso. DOC. 2018.

En explosion av röda fruktaromer med örter – dragon och rosmarin. Även aromer av godisrör, pepparmynta och eukalyptus. Smaker inkluderar svamp, svartpeppar, kryddor och timjan. Lång finish; vacker syra.

Podere Giodo. Brunello di Montalcino. DOCG. 2017.

Färgen på tegel och Amarone. En doft av dessa aromer av apelsin, sandpapper, plommon, fikon, mocka och en skiva eukalyptus och du är slagen. Mättad med känslomässig njutning, det finns ingen undvikande förförelse från detta glas. Smaker inkluderar kola och körsbär och fikon i juice med sprudlande syra och texturerade men subtila tanniner. Kombinera med ett shish kebabspett som innehåller ananasskivor för att matcha syran.

Fattoria Le Pupille. Saffredi. Toscana IGT. 2019.

En 70/26/4 blandning av Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot. Rika aromer av röda körsbär och hallon — en hink med röd frukt och till och med apelsinskal. Balanserad i munnen, med smaker som inkluderar lite melass och apelsiner/mandariner på avslutningen. Komplexiteten uppstår efter fem minuter i glaset med örter—salvia och dragon—liksom svart frukt ger vika för röd frukt. Eleganta tanniner i denna lagerkaka som liknar en komplex och mjuk Saint-Èmilion.

Fattoria Le Pupille. Piemme. Toscana Bianco. IGT. 2019.

Limoncello och Vin Constance på näsan; rena fräscha aromer från denna 100% Petit Manseng. Endast 1,800 2022 flaskor producerade för XNUMX. "Doftar tallskog på den toskanska kusten, med kåda", tillade vinmakaren Ettore Rizzi.

Biondi-Santi Tenuta Greppo. Brunello di Montalcino. DOCG. 2016.

Detta vin gjordes genom att driva mognad av druvor, och inkluderar en spänd jämvikt som inte är typisk från en varm årgång. Kraftfulla aromer av svarta körsbär, cassis, minestrone och gott om örter. Flera lager som innehåller smaker av lakrits, murklor och - efter fem minuter i glaset - fikon och mocka. Detta balanserade vin med ren syra är en måltid i sig.

Beba99. Toscana. Vino Rosso Dalle Terre di Anghiari. 2019.

Tänk gobeläng här - trådar av luminescens. Aromer av tobak, järnek, körsbär, våtmossa och jordgubbar; en dimmig skog med vild frukt längs vägen. Detta vin är en luftig härva av komplexa smaker – lätt som en Beaujolais, fastän mer delikat och raffinerad än många andra; fin och subtil som en Bourgogne, även om den är äldre än vissa. Körsbärs- och karamellsmaker kommer fram som eldflugor ur ett skakat glas - lysande, energiskt men ändå lätt och tillfälligt. Detta är en olackerad och opolerad skönhet, fast med polerade tanniner.

Cantina Terlan. Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2016.

En 75/22/3 blandning av Pinot Bianco/Chardonnay/Sauvignon Blanc som har skarpa, rika, syrliga och fräscha aromer av honung och salt. Rik och välbalanserad med smaker som inkluderar gula päron, mild mentol och lite honung på avslutningen.

SYDAFRIKA -

Klein Constantia. Sauvignon Blanc. Constantia Valley. 2021. 95 poäng.

Denna flaska med skruvkork innehåller vin gjort av druvor som odlats ovanför nedbruten granit och Table Mountain Sandstone. Friska aromer av lime, grapefrukt och papaya. En vackert krämig munfull smaker av gröna äpplen, samt lite lime och krusbär. Böljande men mjuk syra med en lätt kick på avslutningen. Kombinera med ceviche och lime eller en efterrätt av lätt syrlig äppelpaj.