Årgång 2021 del 2 – Bordeaux högra stranden

Detta är den andra delen av en artikel i tre delar om årgången 2021 i Bordeaux, såväl som i andra regioner i Frankrike. Den första delen – som beskriver årgången i allmänhet och Bordeauxviner på den vänstra stranden – finns här. Den här andra delen inkluderar smakanteckningar från "högra stranden" av Bordeaux, eller landet som ligger öster om Girondes mynning. (Den tredje delen – som ligger här – innehåller smakanteckningar om viner från den södra Entre-Deux-Mers-regionen, från allmänna appellationer som täcker hela Bordeaux och även viner utanför Bordeaux.)

SAINT-ÉMILION

Château Beausejour. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé. 2021. 93 poäng.

En 73/27 blandning av Merlot/Cabernet Franc. Dofter av rik mogen röd frukt som tranbär, samt krita, godismajs och lätt salt lakrits. Ljus, glänsande syra, något biff jerky i mitten av gommen. Lätt tanniner. Inte klar än, men komplex, silkeslen och lätt.

Château Croix de Labrie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 96+ poäng.

Från en årgång sprängd av frost och mögel, denna gamla vinstockar, ekologisk 90/5/5 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon behåller gårdens karakteristiska smidighet och grace. Rika aromer inkluderar hallon, lönnsirap och - efter fem minuter i glaset - tjära och sirap. Några brownies på attacken, mynta och mocka i mitten av gommen och en vackert hållbar finish som innehåller lite anis och mandariner. Frisk och ljus syra. Elegant och komplex med en unik Cabernet Franc lilt som ger den mystiska ängeln i flaskan av Croix de Labrie. Toujours élégant.

Château Monlot. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 95 poäng.

55/45 Merlot/Cabernet Franc-blandning från vinstockar upp till 40 år gamla. Rika, runda, lätt kryddiga och vackert fokuserade aromer som inkluderar de av röda plommon, mörka katrinplommon, till och med mandariner. Vild röd frukt på anfallet, rik och ljus syra och silkeslen tanniner i mitten av gommen samt smaker av röda körsbär, svarta bär. Vacker längd och en finish av murklor och mocka. Överväg att para ihop med ryggbiff tillagad över brända vinstockar.

Château Monlot. Arv. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 – 95 poäng.

Denna 100 % Merlot innehåller aromer av ung röd frukt, inklusive cassis samt jord och skiffer. Ett elegant band av mörk juice. Attacken inkluderar svarta körsbär, mellansmaken innehåller ljus, ljus syra, snygga tanniner och smaker av röd frukt, katrinplommon och mocka. Viss örtighet, inklusive salvia. Överväg att para ihop med ankbröst.

Château La Dominique. Relais de La Dominique. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 91 poäng.

Från 30 år gamla vinstockar åldras denna 100 % Merlot vanligtvis 14 månader i ek och rostfritt stål och innehåller aromer av ung röd frukt, inklusive jordgubbar och röda körsbär. Rik och rund med lammande syra och en hint av apelsincitron. Välbalanserad.

Château La Dominique. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 poäng.

En 85/13/2 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon från 30 år gamla vinstockar. Åldras vanligtvis 14 månader - 90 % i ek och 10 % i amforor, polymerägg och vinglober. Ljusa aromer som är lätta inkluderar blommor som violer, såväl som aprikoser. Rika och silkeslen tanniner, vällustig röd frukt, lätt sammandragande finish. Mocka, mynta, persikor och till och med apelsiner (från Cabernet Sauvignon) i mitten av gommen. Tryffel på avslutningen. Kombinera med rostad anka eller oxsvanssoppa.

Château Fonroque. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 poäng.

En 69/31 blandning av Merlot och Cabernet Franc i detta biodynamiska vin. Dofter av hallonsylt och svarta och röda körsbär. Något syltig i munnen, med smaker mellan gommen som inkluderar hallon och med körsbär på avslutningen. Snygga tanniner i detta välväxta vin.

Chateau Jean Faure. 2021. 93 poäng.

En 60/33/7 blandning av Cabernet Franc/Merlot/Malbec i detta biodynamiska vin. Dofter av hallonsylt, några vegetabiliska toner. Mellansmak av mocka, svartpeppar och apelsiner, samt lätt spiskummin och pojkbär. Saftig syra och mjuka tanniner.

Château Angelus. Nr 3. Saint-Émilion. 2021. 93+ poäng.

En 85/10/5 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Strålande, eklektiska och elektriska aromer av häck, svarta körsbär, hallon och jordgubbar. Lätt lönnsirap och crème de menthe också i denna generösa bukett. En saftig röd som doftar av välstrukturerade tanniner, bubblande röd frukt och lätt, krispig, fokuserad syra.

Château Angelus. Carillon d'Angélus. Saint-Émilion. 2021. 94+ poäng.

Detta andra vin av Angélus, en 80/20 blandning av Merlot och Cabernet Franc (en ökning med 10 % av Cabernet Franc från tidigare år) innehåller klotter av friskhet, med riktigt vackra aromer av hallon, svarta bär, lite gyllene sirap och en bit av eukalyptus och mynta. Ett lätt, ljust och krämigt vin. Finesser från eleganta tanniner och fräsande men återhållsam syra; innehåller en antydan av örtighet på finishen. Änglalik verkligen.

Château Angelus. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé "A". 2021. 96 – 97 poäng.

Från 50 till 90 år gamla vinstockar är detta första vin från Angélus ovanligt i år för dess övervägande av Cabernet Franc (60 %) över Merlot (40 %) i blandningen. Spöklika djupa plyscharomer som inkluderar apelsinskal, tjära och beef jerky. En komplex och integrerad rodeo av aromer på näsan. Vackert balanserad i munnen, med en ton av blåbär i en matris som innehåller mörkare smaker av lakrits och salvia. Krämiga tanniner helt integrerade med fruktsmaker.

Château du Paradis. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 – 94 poäng.

Från Bardet-familjen innehåller denna blandning av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon aromer av svarta körsbär och hallon, mintcrisp och apelsiner. I munnen en rik och läcker mellansmak av mocka, röda körsbär, pojkbär, smörkola och citron från syran, samt lätt mentol på avslutningen. Lättdrucken, skiktad och komplex med skarpa tanniner. Plysch nog att passa även med svärdfisk eller en lasagne med fyra ostar. Innehåller fortfarande några av de mest lockande flasketikettkonsten från Saint-Émilion.

Château Bernateau. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 poäng.

Lätt arom inkluderar de av skogsdofter och viss örtighet. Mörk frukt i munnen och en härligt lång avslutning som innehåller murklor och choklad. Smidiga tanniner. Kombinera med en gryta eller långsamt kokat kalvkött.

Château Grand Corbin. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 poäng.

Typiskt en Merlot dominant blandning med Cabernet Franc och ibland Cabernet Sauvignon från 40 år gamla vinstockar. Skarpa, edgy aromer av butternut squash, viol, persimon, torv och vilda jordgubbar. En slående mångsidig och unik uppsättning aromer. Rik, lager och krämig i munnen – om än något tunn – med en mittsmak av fikon och katrinplommon och vilda jordgubbar och en vacker finish av chokladkex och körsbär. Suckulent syra och mjuka tanniner. Kombinera med en asiatisk skål som innehåller nötkött, sesam och gul paprika.

Château Laroze. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94+ poäng.

Från familjen Meslin är detta en 60/28/8/1/3 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot. En studsande uppsättning aromer som inkluderar gula plommon, eukalyptus, körsbär och en vårvandring längs en landsväg. En välbalanserad munfull med balans och elegans – inklusive smaker av svarta körsbär i mitten av gommen och en lång, överdådig finish med chokladkakor och jordgubbar. Vinet är lätt med pigg syra och rullande, mjuka tanniner. Kombinera med en cheddarsufflé eller en efterrätt med ananas upp och ner.

Château Trianon. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 poäng.

En dominerande Merlot-blandning som även inkluderar Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Carménère. Rejäla och saftiga aromer som inkluderar hinkar med svart och röd frukt och lite salvia. Ett fast, välbalanserat och stärkt vin med delikat syra inrullad med mjuka tanniner. Till och med kölat. En full munfull av smaker som inkluderar röd frukt, minestrone och några apelsiner på avslutningen. Kombinera med en huvudrätt av ryggbiff eller till och med vilt – rostad kanin eller galt.

Château La Commanderie. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 93+ poäng.

Läckert fräscha och lätta aromer av röd frukt och våt jord från denna 75/25 blandning av Merlot och Cabernet Franc. En riklig mun full av röda körsbär och mocka med en lång kvardröjande finish av mintkryp, anis. Ljus men tam syra som täcker ett energiskt vin med mjuka tanniner. Kombinera med ankconfitering eller en frukt-clafoutis-dessert. En skönhet.

Clos des Jacobins. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 94+ poäng.

Från familjen Decoster kommer 80/18/2 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Dofter av blåklockor och lakrits och crème de menthe. En välbalanserad och delikat sammansättning av suckulent och färsk frukt som inkluderar svarta och blåbär, jordgubbar och en hint av apelsiner i floden av inre syra. En skiktad, komplex och härlig sammansättning av generösa smaker. Kombinera med apelsinsorbetdessert eller med ankbröst.

Château Tour de Pressac. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92+ poäng.

En Merlot dominant blandning som även innehåller Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère och Petit Verdot. Rika aromer av bourbonchokladkakor, björnbär, lite jord och mentol. Ett runt och lyxigt vin på kinderna, med chokladrån i mitten av gommen och körsbärsavslutning. Fortfarande ung. Kombinera med svärtad lax eller lammkotletter med myntasås.

Château de Pressac. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 93 poäng.

Från Jean-François och Dominique Quenin kommer denna Merlot dominerande blandning som även innehåller Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère och Petit Verdot. Något sura örtaktiga aromer av svarta bär, svarta körsbär och en skiva osötad choklad. En ganska böljande och lökig mellansmak av skivade körsbär, mocka och lite marmelad på avslutningen. Saftig syra och tanniner väl integrerade i frukten. Strukturerad, komplex, attraktiv. Överväg att para ihop med Szechuan-biff.

Château Montlabert. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93+ poäng.

Denna 80/20 Merlot/Cabernet Franc innehåller robusta och skiktade aromer av granatäpplejuice, spiskummin, dill, salvia och jordgubbar. En mångdimensionell mängd aromer. Lätt och lager i munnen, med en lockande vetegräsfinish. Svarta körsbär på anfallet, hallon och lite kola i mitten av gommen. Ljus syra och sammetslena tanniner. Kombinera med cajunmat eller en efterrätt med chokladlavakaka.

La Croix de Montlabert. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 poäng.

Övervägande Merlot, med 20% Cabernet Franc. Kryddiga, halvrökiga aromer av svart lakrits, lavendel och svarta körsbär. Ljuvlig, lätt, välintegrerad skönhet – fylld av saftighet och sammetslena tanniner inlindade runt ett paket med saftiga mogna fruktsmaker. Cola-mellansmak och en finish som är både halvkryddig och dessutom med smak av crème brulé. Spännande och vackert. Kombinera med en gulasch eller brochette som innehåller kyckling, lamm och nötkött.

Château La Marzelle. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 92 poäng.

Biodynamisk sedan 2020, druvor från denna 42-acre (17-hektar) plats skördas för hand och denna gravitationsmatade juice producerade en 80/15/5 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Druvor växer över ett band av blålera som delas med Château Figeac och Château Cheval Blanc. Lagrad i ny ek och även 20% i franska och italienska leramforor. De förlorade nästan 40 % av frukten 2021 på grund av frost. Dofter av rik röd frukt, holländsk lakrits, ekollon och hallon. I munnen är tanninerna eleganta, syran ljus och de röda plommonsmakerna och de av svarta frukter välbalanserade. Detta kommer att utvecklas långsamt under decennier och släppa subtila smaker över tiden.

Château Cheval Noir. Cuvée Le Fer. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 91 – 92. poäng.

Övervägande Merlot, detta vin innehåller frodiga och rostade aromer av sesam, lakrits, hallon. Kort attack, krispig och saftig syrlig mellansmak med smaker eller röda plommon, katrinplommon, svarta körsbär och chokladchips. En frodig och krämig körsbärsfinish. Något syrligt med fasta, mjuka tanniner.

Château Fleur Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 – 95 poäng.

En 70/20/10 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon som åldras upp till 14 månader i ny fransk ek. Krämiga aromer som inkluderar brownies, lakrits, röda körsbär och svarta bär. Ett distingerat vin med fasta och smidiga tanniner, glödande syra och en mellansmak av röd frukt som inkluderar tranbär. Kombinera med rostat ankbröst eller en marockansk tajin.

Château Croix Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 poäng.

En 75/25 blandning av Merlot/Cabernet Franc från 30-åriga vinstockar som åldras 13 månader i ny fransk ek från 11 olika kukar. Blåbär och röda plommon på näsan, samt viss svarttopp och granitmineralitet. Ett saftigt, lätt och lättdrucket vin - en blandning av ung fräsch röd frukt i mitten av gommen, med tydlig syra på avslutningen. Överväg att para ihop med sashimi. 6,400 XNUMX flaskor produceras årligen.

Château Fleur de Lisse. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 – 93 poäng.

Denna 60/40 Cabernet Franc/Merlot-blandning som åldras upp till 18 månader på fat och amforor inkluderar aromer av mörk svart frukt, brownies, lakrits och lite tobak och svarta vinbärsjuice. Rundad, lammig syra. Smaker inkluderar lite salvia och röd frukt i mitten av gommen. Perky och lättdrucket vin som kan kombineras med rejäl mat – överväg en grillad entrecote eller en sydafrikansk Potjie-gryta.

Château L'Etampe. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 – 93 poäng.

Från Vignobles Jade från Teycheney-familjen kommer denna 54/46 Merlot/Cabernet Franc-blandning som kommer att åldras ett år på ett år gamla ekfat. Rejäla och underbara aromer av röda plommon, röda körsbär, blåbär och mördegskaka. Ett härligt lätt och fruktigt vin som är lättillgängligt med gobs av röd och svart frukt i mitten av gommen och en klick blåbär på avslutningen. Syrlighet väl integrerad med tanniner och frukt. Kombinera med vilt eller en efterrätt med blåbär. 3,600 XNUMX flaskor tillverkade.

Vignobles Jade. Fontfleurie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92+ poäng.

En 69/31 Merlot/Cabernet Franc-blandning som åldras upp till 18 månader på fat, fat och amforor har storslagna och överdådiga aromer av röda och svarta körsbär och blommor – syrener och hibiskus. En lagerkaka som innehåller blåbär i mitten av gommen och lätt citronsyra på avslutningen. Inbjudande och engagerande med plysch tanniner. Kombinera med en krämig sufflé eller en dessert av mintbrött.

Bien-Aimée de Fleur de Lisse. Saint-Émilion. 2021. 92+ poäng.

Från familjen Teycheney och vinmakaren Nicolas Géré kommer denna 92/8 Merlot/Cabernet Franc-blandning från 40 år gamla vinstockar. Rika, utvecklade, strukturerade aromer som inkluderar mörksvart och blå frukt, samt plommon och röd sylt. En sött tilltalande njutning i munnen med glödande syra, rik röd frukt i mitten av gommen, lite nötighet i avslutningen. Ett lättdrucket grillvin. Kombinera med grillad kyckling eller lasagne med fyra ostar.

Muse du Val. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 poäng.

50/50 blandning av Merlot/Cabernet Franc som åldras upp till 18 månader i fransk ek. Aromer inkluderar brownies, röda körsbär samt lite gräs och gorse. Smidig och lammig syra väl omsluten till en mellansmak av röda och svarta körsbär, lite svartpeppar och apelsiner. Engagerande och distinkt. Avslutningen är söta röda körsbär och ber om en klunk till. Skön. 5,000 XNUMX flaskor tillverkade.

Château Petit Val. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 poäng.

En 70/20/10 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot som åldras upp till 18 månader i fransk ek. Rika aromer med viss örtighet. Innehåller fingerfärdig och inbjudande syra, mjuka tanniner och en mellansmak av saftig röd och svart frukt. Tranbär, brownies och lätt valnötter på en fyllig finish. Kombinera med charkuterier eller en chokladdessert.

Château Petit Val. Margo. Saint-Émilion. 2021. 92 – 93 poäng.

Kola, mörk fudge och vått gräs i en gåtfull uppsättning aromer för denna 100 % Cabernet Franc från 35-åriga vinstockar som åldras sex månader i amforor. Årets Margo är fantastisk på grund av att Cabernet Franc har gynnats av väderförhållandena. En smidig och elegant mellansmak av lätt mentol, röda körsbär, lite svartpeppar och eukalyptus. Fina tanniner väl omslutna i en chunky matris av röd frukt och ren syra. Ett härligt vin. Kombinera med mintbrött eller till och med lammkotletter med myntasås. 700 flaskor tillverkade.

Château Franc la Rose. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 poäng.

75/25 Merlot/Cabernet Franc som åldras 18 månader i 60% ny ek. Detta vin har glada landsvägaromer och innehåller även rosor, lite syren, hibiskus, röda körsbär och mentol. Mjuk, lätt och lätt att dricka – en flamencodansare som snurrar utan ansträngning. Plysch syra helt integrerad med sega tanniner och en mellansmak av soja, blåbär, röda och svarta körsbär. Kombinera med anka a l'apelsin eller en bananchokladdessert.

Château Cantenac. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 poäng.

Från familjen Roskam-Brunot innehåller denna 75/25 blandning av Merlot/Cabernet aromer av kola och minestrone. Röd frukt i mitten av gommen, saftig och krämig syra och lätt nötighet på avslutningen. Skiktad och nyanserad.

Château Du Parc. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 – 95 poäng.

En 80/20 blandning av Merlot/Cabernet Franc. Rika, plyschiga, mjuka, eleganta och välbalanserade aromer. En ren, sammanhängande, fokuserad och välbalanserad flod av njutning med blåbär, mocka och lätt balsamico. Syrligheten är väl inbäddad i mitten av krossade hallon, några svarta bär och lätt vanilj. Läckert, och svårt att sluta dricka. Kombinera med wienerschnitzel eller grillad biff eller en plommonclafoutisdessert.

Clos Dubreuil. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 poäng.

Från Benoît Trocard, denna 70/25/5 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon-blandning har rejäla söta aromer av röd frukt, lite dragon, nötkött, spiskummin och lakrits. En överdådig och silkeslen mellangom som är mycket elegant med en lätt och inbjudande struktur. Mellangommen av lite lakrits, röd frukt som innehåller hallon och tranbär, och en eftersmak som är lång med en lätt apelsin och mentol. Detta är en elegant och välintegrerad skönhet. Kombinera med dulce de leche dessert eller rostad kanin med mangosås.

SAINT-ÉMILION SATELLITER

Château Tour du Pas St-Georges. Saint-Georges-Saint-Émilion. 2021. 94 poäng.

En 60/29/5/2/2/2 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot/Carménère med mörk mocka- och körsbärsarom, samt murklor och våt jord. Perky och läckert vin med smaker av röda och svarta körsbär och svarta bär och eukalyptus. Rostat bröd och lakrits på avslutningen. Harmonisk integration mellan fasta och eleganta men tunna tanniner och lammig syra som täcker en underbar munfull smak. Kombinera med shish kebab eller en morklorisotto.

Château Clarisse. Puisseguin Saint-Émilion. 2021. 93 poäng.

Denna blandning av Merlot och Cabernet Franc innehåller rika och energiska aromer av röda och svarta körsbär, såväl som röda vinbär och torv. Frukten är ljus, tanninerna mjuka och syran lyser. Sammantaget är syran stjärnan i showen för Bordeaux årgång 2021. Smaker inkluderar björnbär och körsbär i detta flytande strukturerade vin.

Château Clarisse. Vielles Vignes. Puisseguin Saint-Émilion. 2021. 93 – 94 poäng.

Häpnadsväckande aromer av choklad, mocka, svarta bär och barr i denna 70/30-blandning av Merlot och Cabernet Franc. Suva tanniner och bra struktur i detta komplexa, rika och lagervin som påminner om de skickliga nyanserna hos en Croix de Labrie. Inkluderar djupet av en årgång 2018 och öppenheten hos en årgång 2019.

Château de Bellevue. Lussac-Saint-Émilion. 2021. 91 – 92 poäng.

Denna 95/5 Merlot/Cabernet Franc-blandning innehåller en Grand Marnier-godbit av aromer - fluffig, fruktig, med röda körsbär, Fry's chokladkräm och mandariner. En robust munfull som njuter och lockar – en skiktad och komplex blandning av mocka och körsbär och katrinplommon i mitten av gommen med lite mentol- och maltkulor på avslutningen. Servera till grillad biff eller till vildvilt som vildsvin eller med några rejält torra och halvsalta ostar. bravo!

Clos Bertineau. Montagne Saint-Émilion. 2021. 93+ poäng.

Denna 100 % Merlot innehåller slående läckra röda och svarta körsbärsaromer, som om den vore i en fruktkaka färsk från ugnen. Lite sesam och dorplakrits. En generös och skiktad skönhet i munnen – ljuvlig med körsbär och rik på struktur, lite ingefära på avslutningen. Förtjusande och med saftig syra och en hink full av röd frukt. En skiktad och lättdrucken, gemytlig förförare. Kombinera med shish kebab som innehåller körsbärstomater, eller ett päron- och jordgubbsflan. Underbar!

Vieux Château Palon. Montagne Saint-Émilion. 2021. 92 – 93 poäng.

Rika röda och svarta bäraromer som får dig att sucka av lättnad över att det är dags för vin. Svart körsbär och teak och lätt svartpeppar lager. En rejäl och skiktad munfull som innehåller festligt saftig syra, spretiga röda frukter och lättillgängliga tanniner. Skiktad och härlig.

Château Clos de Boüard. Montagne Saint-Émilion. 2021. 93 poäng.

En 66/25/9 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon lagrad upp till 24 månader på 30% nya ekfat. Krämiga och lockande aromer som inkluderar körsbär, choklad och barr. Mellangommen innehåller skarp syra och lätta vildröda jordgubbar och hallon, om än något tunna. Lite dragon och lakrits i mitten av gommen och en avslutning av saftiga gariguette syrliga jordgubbar. Kombinera med lätta rätter som sashimi, eller med en efterrätt av blåbärstårta.

Dame de Boüard. Montagne Saint-Émilion. 2021. 93 poäng.

En 66/25/9 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon från 40-åriga vinstockar lagrade upp till 14 månader i 15% ny ek. Rika, krämiga, sammetslena aromer av färsk röd frukt som inkluderar svarta körsbär, lite blåbär. Balanserade, saftiga smaker av röd frukt och lite eukalyptus/dragon i mitten av gommen insvept i ett hölje av energisk syra. Kakao på avslutningen. Kombinera med dulce de leche dessert av kyckling tetrazzini.

Château Tour Perruchon. Lussac Saint-Émilion. 2021. 92 poäng.

En blandning av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon från Alain Pascal. Detta vin har skarpa och fräscha aromer av svarta bär, körsbär, lite teak och mynta. Färska tranbär och hallon i mitten av gommen, och lite svamp och mentol och blixtande syra på avslutningen. Väl integrerad mjuk syra och tanniner omslutna av läckra röda fruktsmaker. Kombinera med en tajin eller en apelsinsorbetdessert.

Château Croix de Rambeau. 2021. Lussac Saint-Émilion. 92 poäng.

En 90/10 Merlot/Cabernet Franc-blandning som åldras i 14 månader i ek har svällande, skiktade och lätta blommiga aromer som inkluderar rosor, såväl som aromer av tysk chokladkaka, blåbär och röda vinbär. En köttig mellansmak av mörksvart frukt, lite mocka och lakrits och en antydan av mynta på avslutningen. Kombinera med köttfärslimpa eller lasagne.

POMEROL

Château Mazeyres. Pomerol. 2021. 94 poäng.

Från Alain Moueix kommer denna biodynamiska 75/22/3 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot (en av endast två Pomerol-producenter som använder Petit Verdot). Ljusa hallon på näsan. Smaker inkluderar russin, apelsiner och kakao. Väl integrerad mörk frukt, snygg syra och smidiga tanniner.

Château Beauregard. Pomerol. 2021. 95 poäng.

Denna 70/30 blandning av Merlot/Cabernet Franc är ekologiskt producerad, låg avkastning. Välbalanserad, med stora fräscha aromer med rikligt med svarta och röda körsbär och blommor som inkluderar violer. Mittsmak av röda körsbär, ljus lakrits, mocka och katrinplommon. I munnen mörka smaker av frukt och lakrits med ljus syra.

Château Petit-Village. Pomerol. 2021. 96 poäng.

En 65/26/9 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Från platån Pomerol med gott om lera, bearbetas detta vin via gravitation och sorteras via densitet snarare än optiska medel. Aromerna är ljusa och fokuserade och inkluderar lönnsirap, cola, vilda lantjordgubbar, samt vissa violer, ormbunkar, apelsiner och mynta. Smaker inkluderar dorplakrits, lönnsirap. Lång finish med lätt murklor. Ett fylligt och välbalanserat vin med ljus syra, kastanjer och röda körsbär i mitten av gommen.

Château La Conseillante. Pomerol. 2021. 95 poäng.

En 85/15 blandning av Merlot/Cabernet Sauvignon. Flytande och eleganta aromer av färska ekollon, blöt jord och svart frukt samt mentol. Ljus syra står i centrum och förmörkar väl integrerade tanniner i detta komplexa, mjuka vin med smaker som inkluderar röda körsbär, mörk frukt i mitten av gommen och en finish med nötter och dragon.

Château Maillet. Pomerol. 2021. 92 poäng.

Från Moze Berthon kommer detta vin med mogna och syrliga röda fruktaromer, inklusive svarta bär, svarta körsbär, lite jord och mentol. Lätt hallon på attack, färska röda körsbär och mocka-mellansmak och en lång och uthållig och lyxig avslutning av jordgubbscheesecake och cepsvamp. Frisk och väl omsluten syra, mjuka tanniner på avslutningen. Mellangommen utvecklas fortfarande.

Château Porte Chic. Pomerol. 2021. 94+ poäng.

Från Benoit Trocard, denna 70/25/5 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon-blandning åldras i 18 månader i ny fransk ek. Mjuk och härlig frukt och aromer av vilda landsvägar från Pomerol – en blandning av körsbär, hallon och till och med mintskött. En läcker, elegant fyllig mun full av sensorisk njutning, med en mellansmak av blåbär och grädde, samt en bakgrund av röda körsbär och lite spiskummin. Mjuka men välstrukturerade tanniner, livfull syra väl insvept i frukten. Kombinera med en medelhavsmezzetallrik som innehåller hummus.

Clos de la Vieille-Église. Pomerol. 2021. 94+ poäng.

Från Jean-Louis Trocard denna 70/30 blandning av Merlot/Cabernet Franc som åldras 20 månader i 100 % ny ek. Runda, rika, fruktiga aromer som är befallande och pigg. Lite eukalyptus, mynta, röda körsbär och omfamnande syra väl inbäddad i frodig frukt. En chokladträff på en lång och inbjudande finish. Mjuka tanniner och lätt, krispig syra. En symfoni i munnen. Kombinera med butternut squash ravioli eller lammkotletter med äppelmos. 9,000 XNUMX flaskor tillverkade.

LALANDE-DE-POMEROL

Château Haut-Surget. Lalande-de-Pomerol. 2021. 91 poäng.

Sprudlande aromer av viol, rosor, mintcrisp, jordgubbar. Fast garvsyrastruktur, skarp syra, lite plommon och katrinplommon i mitten av gommen och mynta på avslutningen. Kombinera med anka a l'orange eller en pilaff med linser och röd paprika.

Château Sergant. Lalande de Pomerol. 2021. 92+ poäng.

En dominant Merlot-blandning med Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon som åldras på ekfat i 12 månader. Skarpa och befallande aromer av rök, tjära, våt jord, färskt gräs. En jordnära samling. Krämig mellansmak med röd och svart frukt och en exceptionellt lång och läcker avslutning som inkluderar en smak av fransk dip, malteserchoklad och fikonnewton. En klunk kommer ikapp dig och tigger om mer. Kombinera med tagliatelle Bolognese eller en lodtärta.

Château La Fleur de Boüard. Lalande de Pomerol. 2021. 94 poäng.

77/8/8/7 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot från 30 år gamla vinstockar; lagrad upp till 24 månader i 80 % ny ek och utan finning eller filtrering. Dofter av kakdeg och färsk frukttårta och en hint av mynta – kraftfull och läcker. Härliga smaker av dorplakrits, mocka, godisrör och röda och svarta körsbär. En välintegrerad vinnare med snygga tanniner och sprudlande syra hopvikt över rik svart frukt. Kombinera med mezzetallrik som innehåller pitabrödskivor och hummus eller en citronmarängdessert.

Le Lion de La Fleur de Boüard. Lalande de Pomerol. 2021. 92+ poäng.

En 77/8/8/7 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot från 30 år gamla vinstockar. Åldras 16 månader i 15% ny fransk ek. Läcker doft av godisrör, lönnsirap, mintcrisp och plommon syrliga aromer. Rik och delikat och generös på näsan. Suckulent syra, fasta men tysta och tunna tanniner, rika smaker av vilda jordgubbar och röda plommon i mitten av gommen och lite chokladlavakaka på avslutningen. Härligt. Kombinera med parmigiana Reggiano-ost ​​flingad på tagliatelle, eller ångande majsbröd skuret i smör eller en citronkakadessert.

L'Ambroisie. Lalande-de-Pomerol. 2021. 93 poäng.

Från Benoît Trocard, denna 100% Merlot som åldras 18 månader i ek innehåller mjuka aromer av röda körsbär och hallon. Ett välintegrerat paket med behändiga smaker som inkluderar de av blå bär. En hink full av smak samt fyllig syra som framhäver en fruktig matris. Mjuka tanniner. Kombinera med en blåbärstårta eller rostat ankbröst.

Château La Croix Bellevue. Lalande-de-Pomerol. 2021. 93 poäng.

50/25/25 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon som åldras 14 månader i 50% ny ek. Innehåller rika, krispiga, fräscha röda och blå fruktaromer samt lite grönska och kryddor. Mjuk och sexig och inbjudande. En härlig munfull plysch röd och blå fruktsmak med krispig, lockande syra och mjuka tanniner. Ett verkligt bevis på Lalande-de-Pomerols vackra potential. Kombinera med fondue eller chokladlavakaka.

Château La Croix des Moines. Lalande-de-Pomerol. 2021. 94 poäng.

Från Jean-Louis Trocard kommer denna 80/20 Merlot/Cabernet Franc-blandning som åldras i 14 månader i ek. Texturerade och skarpa aromer inkluderar chokladkex, lavendel, balsamico, lakrits och lätt örtighet. Ljuvligt ljus och lammande, en del av en indikation på att Lalande-de-Pomerol inkluderar vinnare från 2021. Midpalate innehåller mörk frukt, mocka och mjuka tanniner. Kombinera med en grillad lammrätt eller en dessert med mörk choklad.

CANON-FRONSAC / FRONSAC

Château Lamarche Canon. Canon Fronsac. 2021. 91 poäng.

Denna biodynamiska 60/20/10 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Malbec har aromer av hallon, oxsvanssoppa, apelsiner och krita. I munnen innehåller detta vin smaker av lätt frukt som skivade apelsiner, samt fikonnewton och lönnsirap. Rik och texturerad och redo att paras ihop med en confit de canard.

Château de Carles. Haut-Carles. Fronsac. 2021. 93 poäng.

En 90/5/5 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Malbec från 35-åriga vinstockar med rika röda fruktaromer som inkluderar hallon, lite tjära och chokladkakor. En glad munfull, knäckande god att dricka och en klunk räcker bara inte. Skiktad och komplex som en julkaka med tranbär, kakao och mintcrisp mellansmak och lite apelsiner på avslutningen. Syrlighet är den övergripande dominerande egenskapen i detta komplexa vin. Kombinera med grillade revbensspjäll eller en bulghur- och bönsallad.

Château de Carles. Fronsac. 2021. 92 poäng.

En 90/5/5 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Malbec från 35-åriga vinstockar – en röd och svart körsbärsfröjd på näsan. Pigg och pigg syra som säger att våren har kommit. Jordgubbsmedley i mitten av gommen, med lite beef jerky och anis på avslutningen. Skiktad, fräsch, rolig. Kombinera med aptitretare av charkuterier och ostar och frukt.

Château Plain-Point. Fronsac. 2021. 91 – 92 poäng.

Karamell och smörkola blandat med röda körsbär och röda plommonaromer i denna 75/20/5 blandning av Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc. En ljuvligt lätt och lättillgänglig attack och mittsmak av röd frukt, mjuka tanniner och väl omsluten syra. Kombinera med rostad camembert eller en dessert med fikon och plommon tårta. En skönhet i lager.

Château Gaby. Canon-Fronsac. 2021. 93+ poäng.

En 80/10/10 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Balsama, förhöjda och självsäkra aromer som är sammanhängande och växtliga och inkluderar mörk frukt, mocka, lite balsamico och teak. I munnen är detta ett mjukt och lammande vin med krispig syra och tydlig balans mellan fina tanniner och färsk frukt. Lätt att dricka och gjord för njutning. Ett vittnesbörd om det bästa av Fronsac. Kombinera med shish kebab.

Prinsessan Gaby. Canon-Fronsac. 2021. 92+ poäng.

En 85/10/5 blandning av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon med mjuka, subtila, attraktiva aromer – därav namnet prinsessa – som inkluderar lite kakao, röda körsbär och tranbär. En silkeslen skönhet i munnen — fylld på kanterna med syra runt en skål med knaprig kyld röd frukt. Kombinera med en minestrone- eller oxsvanssoppa eller en medelhavsgrönsaksrätt. Påminner om en Pinot Noir som möter Carménère — mjuk och med svartpeppar på avslutningen.

Château Dalem. Fronsac. 2021. 91 poäng.

Aromer av jordgubbar och hallon i denna 90/10-blandning av Merlot/Cabernet Franc-vin med fasta tanniner och en mellansmak av minestrone, blåbär och kola.

Château Plain-Point. Bordeaux. 2021. 92+ poäng.

Denna 80/20-blandning av Sauvignon Blanc/Gros Manseng innehåller ett krämigt, något brusande bad av gröna äpplen, kryddor och havregrynsaromer. Livlig, ljuvlig, glittrande mellansmak av pigg syra, fruktsallad av mandariner, krusbär och päron och en lång honungsfärgad avslutning. Kombinera med klibbig kolapudding eller crème brulé eller med tunga meuniere. En vinnare.

CÔTES DE BORDEAUX APPELLATIONER

Château Bel-Air La Royère. Blaye Côtes de Bordeaux. 2021. 92 – 93 poäng.

Denna 35/65 Malbec/Merlot-blandning åldras hälften i amforor och hälften på nya ekfat. Dofter av boysenbär, blåbär, tranbär samt blöt jord, kakao och malda nötter. I munnen en fast matris av frisk och vild röd frukt och silkeslen syra på attacken. En ganska lätt njutning med smaker av rostat kaffe och hallon i mitten av gommen. En mild och generös munfull.

Château Bourdieu. 2021. Blaye Côtes de Bordeaux. 91+ poäng.

Från denna 87/10/3 blandning av Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc som lagrats i stålkar kommer aromer av bensin, tjära och torv och den krämiga mellangommen inkluderar grön paprika väl integrerad med blå och röda frukter, med en klick gyllene sirap på avslutningen. Kombinera med sidfläsk och chutney.

Château De La Chapelle. Blaye Côtes de Bordeaux. 2021. 91+ poäng.

Denna 85% Merlot och 15% Cabernet Sauvignon blandning som åldras i ståltankar inkluderar mjuka men något flyktiga aromer av teak och blåbär. Nästan Sangiovese som i innerlighet med oxsvans och minestrone aromer. Mellangommen är mjuk, krispig och tilltalande och inkluderar blå och svart frukt samt röda vinbär, tranbär och hallon. Snygga tanniner och tyst syra integreras väl i detta vin med en härlig och läcker After Eight-myntavslutning.

Château Clarisse. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 93+ poäng.

Denna 100 % Merlot innehåller rika, komplexa, mjuka och ibland djupa aromer av tät frukt, såväl som aromer av träkol, ekollon, hallon, björnbär och en del vintergröna skogar. Vacker syra och lätt röd frukt i munnen — med tydliga, mjuka tanniner.

Château de Bernon. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 90 – 92 poäng.

En 80/20 blandning av Merlot/Cabernet Franc med pigga och vilda röda frukter, lönnsirap, kanel och muskotnöt. Rätt kryddkaka på näsan. Saftig, flytande röd frukt, silkeslen medley av tanniner och elegant syra. Lite apelsinskal på avslutningen. Kombinera med en orange sorbet dessert eller en lins och burrata pilaf.

Château de la Pierre Levée. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 91+ poäng.

Från tredje generationens vinproducent Sylvain Gracia innehåller denna 70/30 Merlot/Cabernet Franc-blandning rejäla aromer av blåbär, mentol, hallon och jordgubbar. Rik, lätt och läcker i munnen – med alltför syrliga tillsatser från 2021. Röd frukt och rostat bröd i mitten av gommen, lätta mandariner på avslutningen. Kombinera även med sushi eller en krämig tryffelrisotto för att minska syran.

Clos Louie. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 91 poäng.

En 70/30 biodynamisk blandning av Merlot/Cabernet Franc från 60 år gamla vinstockar. Dofter av röd plommonsylt, med välintegrerad syra och tanniner.

Château Moya. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 91 poäng.

Denna 93/7 Merlot/Cabernet Sauvignon-blandning, tillverkad av vinmakaren Damien Landouar, innehåller aromer av torv, örter, salvia, fikon och röda plommon. Mouthful innehåller skarpa tanniner bakom en lätt matris av frisk syra, röd frukt och till och med gula plommon. Lite salvia på den strukturerade finishen.

CÒTES DE BOURG

Château de Barbe. Côtes de Bourg. 2021. 90 poäng.

Dofter av tranbär och våt bark och en mellansmak av blåbär, jordgubbar och minestrone med en klick salvia på avslutningen. Upplyftande syra.

Château Falfas. La Demoiselles de Falfas. Côtes de Bourg. 2021. 91 poäng.

Denna 75/25 Merlot/Cabernet Sauvignon biodynamiska blandning innehåller djupa och rejäla aromer av röd plommonsylt och björnbär. Den något syrliga mellangommen innehåller en blandning av apelsin- och röda bärsmaker.