Årgång 2021 del 3 – Bordeaux Entre-Deux-Mers och andra

Detta är den tredje delen av en artikel i tre delar om vinårgången 2021 i Bordeaux, såväl som i andra regioner i Frankrike. Den första delen - som beskriver årgången i allmänhet och viner från "vänstra stranden" Bordeaux - finns här. De den andra delen innehåller smakanteckningar från Bordeaux' högra strand, eller landet som ligger öster om Girondes mynning, och denna tredje del inkluderar smakanteckningar om viner från den södra regionen Entre-Deux-Mers, såväl som allmänna appellationer som täcker hela Bordeaux och viner utan appellation . Dessutom ingår några viner utanför Bordeaux och ett vitt vin från Sydafrika. [Upplysning—Jag äger aktier i vingården Etalon Rouge; därför får vinet inte betyg för övergripande kvalitet.]

Château Sainte-Marie. Vielles Vignes. Bordeaux Superieur. 2021. 92 poäng.

Denna gamla vin-Merlot innehåller rejäla aromer av Crunchie-chokladkaka, ekskog, lönnsirap och hallon och lätt mentol. Runt, öppet, fräscht – ett kockvin. Mellansmak av röda frukter och en finish av lönnsirap och svartpeppar.

Château Jean Faux. 2021. 94 poäng.

Denna 80/20 Merlot/Cabernet Franc biodynamiska blandning innehåller aromer av hallon, salvia, våt jord och lätt svartpeppar. Mellangommen innehåller flytande rik syra, vilda jordgubbar - energisk och livlig, en skönhet under våren. Karamell och mocka på avslutningen.

Château Lavergne-Dulong. 2021. 91 poäng.

Biodynamisk blandning av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Dofter av hallon, röda plommon, Oreo chokladkakor och kola. Mellangommen av körsbär och hallon. Något surt.

Château au Vignoble. Bordeaux Supérieur. 2021. 92 poäng.

Från Revelations-serien. Dofter av kol, krita, godisrör och röd frukt samt lite smörkola. Silkeslen blandning av ljus syra och ung röd frukt — hallon. Lite sirap och rostat bröd och lakrits i mitten av gommen och apelsinsorbet på avslutningen. Lätta tanniner — attraktivt delikat syra. Kombinera med en lätt sallad som innehåller skivor av mandariner.

Château Thénac. Fleur de Thénac. 2021. 93 poäng.

En Merlot dominant blandning som även innehåller Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Dofter av havrekakor och kex, samt lite mentol. Ett rikt och vikt vin med skiktade smaker som inkluderar kaffekaka, kola och hallon i mitten av gommen och en avslutning med lätt karamell/mint. Rik och sprudlande syra, väl integrerad med halvkraftiga tanniner. Kombinera med en tallrik rib eye steak och smörad sparris, eller med en poke bowl som innehåller segment av mandariner.

Château Boutillot. Bordeaux. 2021. 91 – 92 poäng.

Från De Boüard Revelations-serien — en 60/40 Merlot/Cabernet Sauvignon-blandning. Aromer inkluderar tallbarr, hallon och röda körsbär. Vackert integrerad i munnen, ger en frodig kindkänsla av rikliga mörka smaker - röda plommon, mjölkchoklad och på avslutningen lätt apelsin och salvia. De lätt syrliga aromerna motsäger vackrare smaker. Kombinera med hummus och pitabröd, eller med en shish kebab som innehåller grön paprika och ananas.

Château Laurence. Sans Sulfites Ajoutés. 2021. 92+ poäng.

Från Philippe Nunes kommer denna 100% Merlot med sprakande spryaromer av pojkbär, tranbär, en liten träff av After Eight-mint. Ett stabilt och strukturerat vin — sammanhängande tratt av mörk frukt, rik syra, med lätt mocka på avslutningen. En konsekvent påminnelse om juvelerna som kan komma från Entre-Deux-Mers. Kombinera med profiteroledessert eller en halvkryddig tajin.

Château Segonzac La Forêt. 2021. 92+ poäng.

En Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc-blandning som innehåller friska aromer av syrener, rosor, mintcrisp och körsbärschokladkaka. En munfull chokladkaka, svarta och röda körsbär, chokladchips i mitten av gommen och mandariner på avslutningen. Flytande och lätt syra och lågmälda men fasta tanniner. Kombinera med shish kebab eller med pumpa squash ravioli.

Château Laurence. Bordeaux Supérieur. 2021. 92 poäng.

Denna 100% Merlot åldras i 14 månader i ek. Rika och fräscha aromer av röda frukter—jordgubbar, lantlig väg, lite gorse och mentol och smält smör. Läckra och rika smaker i en årgång som tenderar mot överdriven syra och örtighet. Utbuktande röda frukter som röda plommon i mitten av gommen och lätt eukalyptus på avslutningen. Hoppande syra, mjuka tanniner. Kombinera med grillat nötkött eller kryddig asiatisk mat.

Château Laurence. Petite Laurence. Bordeaux Supérieur. 2021. 92 poäng.

100% Merlot. En ganska förtjusande initial doft av rosor, syrener och vårblommor, såväl som skivade röda körsbär och lite mandarin. Lättdrickbart balanserat vin med rökigt bacon och svarta körsbär i mitten av gommen, murklor och salvia på avslutningen. Riklig syra som framhäver frukten, och slanka, läckra tanniner som ger dold struktur. En läcker och attraktiv överraskning. Kombinera med enchiladas eller croque monsieur.

Hubert de Boüard. Merlot. 2021. 90 – 92 poäng.

Rika, väldoftande, saftiga aromer av tranbär och röda körsbär och en antydan av gorse. En snabb attack följt av en mörk och saftig mellansmak som innehåller minestrone, salvia, röd frukt och blåbär. Avslutningen är inte lång, och tanninerna är eleganta men tydliga. Kombinera med gulasch eller Szechuan-biff.

Hubert de Boüard. Cabernet Franc. 2021. 91 till 92 poäng.

Denna 100% Cabernet Franc åldras 10 månader i fransk ek. Cola, sesam, landsvägsdofter och aromer av vilda jordgubbar samt aromer av eukalyptus och lakrits – skiktade, fokuserade och kontrollerade. Rik syra och fylliga smaker som inkluderar salvia, romatomater och en lekfull och livlig avslutning med lite mynta och minestrone och matlagningschoklad. Ett stramt knippe av jord och frukt som är rik, strukturerad och med en lång finish. Slanka tanniner ger en jordnära bakgrund. 3,000 5,000 till XNUMX XNUMX flaskor produceras årligen.

Hubert de Boüard. Cabernet Sauvignon. 2021. 91+ poäng.

Kraftfulla, krispiga, mörka och skiktade aromer av viol, minestrone, bourbonchokladkex, tobak och salvia. Mörka plommon och björnbär i mitten av gommen i ett bad av energisk syra och eleganta, men spända tanniner. En rik och fullt integrerad munfull av mörk frukt och lätt mocka. Kombinera med kalvkött eller en mintchokladparfaitdessert. Vikt, vacker, kompakt, komplex och rik.

Château Laurence. Sans Sulfites Ajoutés. 2021. 92+ poäng.

Från Philippe Nunes innehåller denna Merlot sprakande aromer av pojkbär, tranbär, en liten känsla av After Eight-mint. Ett stabilt och strukturerat vin — sammanhängande tratt av mörk frukt, rik syra, med lätt mocka på avslutningen. En konsekvent påminnelse om juvelerna som kan komma från Entre-Deux-Mers. Kombinera med profiteroledessert eller en halvkryddig tajin.

Château de Chantegrive. Gravar. 2021. 91 poäng.

Från Lévéque-familjen - en dominerande Merlotblandning med Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot. Mörka fruktaromer, lite mördegskaka och ekollon. Smaker av hallon, körsbär, lite kola i mitten av gommen.

Château Trocard. Bordeaux Supérieur. 2021. 92+ poäng.

En Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon-blandning med lätt flyktiga aromer av grönt gräs, röda körsbär och chokladwafers. En fruktpunch-glädje i munnen - röd frukt och lite mentol i mitten av gommen, och choklad knaprig på avslutningen. Snygg syra. Ett saftigt, livligt, roligt men samtidigt välstrukturerat och vackert balanserat vin.

Château Trocard. Monrepos. Bordeaux Supérieur. 2021. 91 poäng.

100% Merlot från Les Artigues de Lussac som åldras 14 månader på ekfat. Innehåller unga aromer som inkluderar balsamico och blåbär. Frisk syra, ljus frukt och tanniner – men behöver fortfarande bättre övergripande integration med tiden. Ett roligt och lätt vin att kombinera med köttbullar eller tilltugg före grillen.

Château Leroy-Beauval. Bordeaux Supérieur. 2021. 92+ poäng.

80/20 blandning av Merlot/Cabernet Sauvignon lagrad 18 månader i 80% ny fransk ek. En smörkola och tranbärsuppsättning av aromer. Ett mjukt tannin, saftigt vin med chokladrån, mynta och röda bär i mitten av gommen. Skiktad och komplex med mjuka tanniner och livlig syra. Kombinera med en ghoul ask eller pennepasta och stekta grönsaker.

Château Auguste. Grand Rosé. 2021. 92+ poäng.

Mjuka och välintegrerade aromer som inkluderar rosor, lime, citron och lite nötighet. Ett smidigt vin med välintegrerade tanniner och syra och nästan provensalsk linjäritet. En välgjord rosé – som kan vara utmanande att hitta från Bordeaux.

Château Moutte Blanc. Moisin. Bordeaux. 2021. 93 poäng.

Dofter av choklad, mintbrött, blöta ormbunkar och blöta löv. Läckra smaker av blåbär i mitten av gommen i denna 100% Petit Verdot. Voluptuous, djupa, härliga smidiga tanniner i detta vin med röda körsbär och anis på avslutningen.

Etalon Rouge. Bordeaux. 2021.

Massiv och generös fruktbukett i denna 100 % Cabernet Sauvignon som innehåller aromer av körsbär, viol, jordgubbar. Frodiga, eleganta och silkeslen tanniner mitt i en mellansmak av jordgubbar och brownies. Denna sega skönhet är lika lätt som en Pinot Noir och kan till och med maskera sig som en Grenache. Björnbär och lätt rök på avslut. Våren i ett glas.

Château Fougas. Maldoror. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 93 poäng.

Biodynamisk blandning av 75/25 Merlot/Cabernet Sauvignon som åldras 18 månader på ekfat. Från Jean-Yves och Michèle Béchet i Bourg på högra stranden, en skönhet med aromer av röda plommon, jord, ljusa körsbär och mandariner. I munnen - plommon, svarta körsbär, dragon i mitten av gommen. Rik och lysande syra, frodiga tanniner.

Château L'Éperon. Bordeaux Supérieur. 2021. 90+ poäng.

En 85/15 Merlot/Cabernet Sauvignon-blandning med viss örtighet, mynta, röda fruktaromer. Smaker inkluderar italiensk frukosttårta av mörk körsbär, lätt mentol på avslutningen. Ljus syra, lättdrucken, lätt och fräsch.

Château Talmont. Cuvée Divine. 92 poäng.

Krämiga aromer av klarröd frukt och julkaka i denna Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc-blandning. En saftig och glad munfull lager med sirap, murklor, röda plommon och sultaner i mitten av gommen och lite mintkryp på avslutningen. Rik syra, fasta tanniner. Kombinera med anka a l'apelsin eller en dessert av chokladkörsbärstårta.

Château Talmont. 2021. 90 poäng.

Något vilda aromer med mörk fudge och grönt gräs. Flytande men något osammanhängande syra, röd frukt och klöver i mitten av gommen, lite apelsincitrus i avslut. Kombinera med apelsinsorbetdessert eller svamprisotto.

Château Bel-Air. Cuvée Divine. 2021. 91 – 92 poäng.

Rika, friska, lätta aromer av vilda jordgubbar, hallon och en promenad på landsbygden på våren. Också en hint av eukalyptus. En trerätters måltid i munnen med festliga och glada årsavslutningssmaker som inkluderar minestrone, plommon och matlagningschoklad i mitten av gommen och en avslutning med fikonnewton och mintcrisp. Ljus syra, väl integrerade tanniner. En fröjd.

Château Bel-Air. 2021. 91 – 92 poäng.

Spriga och fräscha lätta aromer eller vårröd frukt, järnek, torv, anis. En generös och saftig skönhet i lager – hopvikt med flera smaker som inkluderar körsbär på attacken och mitten av gommen och både fruktkaka och apelsiner på avslutningen. Kombinera med en rad olika maträtter – från wienerschnitzel eller gulasch till svamplasagne.

Château Tour de Bellegarde. 2021. 90 poäng.

I denna 80/20 Merlot/Cabernet Sauvignon-blandning finns bubbelgum och ladugårdsaromer – distinkta och annorlunda. Apelsintärta och minestrone och dofter av en lantlig häck på näsan. Midpalate innehåller en skiva apelsin från syran och nötbuljong. Bra struktur, lite nektarin och spiskummin på avslutningen. Olika – och kan utvecklas till att ha överraskande subtila smaker.

Château Camponac. Merlot. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 91 poäng.

Från vinmakaren Claude Rougier – ursprungligen från Marseille – belägen i Bourgs vackraste kullar kommer denna Merlot som åldras 16 månader i ny ek. Kraftiga aromer av blöt jord, blåbär, nässlor och salvia. En fräsch och välstrukturerad munfull med spännande komplexitet som inkluderar smaker av kakao och tranbär i mitten av gommen, och havregrynsgröt och Graham-kex på avslutningen. Intressant komplexitet och friskhet och sammetslena tanniner gör detta till en Minervois i Bordeaux.

L'Exception. Ricolte. 2021. 90 poäng.

Aroma av cola, buljong och blåbär. En skiktad och rörlig mellansmak av tranbär, körsbär och rostat bröd. Väl integrerad chirpy syra och strömlinjeformade tanniner. Olika och tilltalande så. Kombinera med blåbärspaj efterrätt eller en minestronesoppa. Detta är ett vin gjort för gourmetmat och kan lyfta fram subtila smaker.

Château Haut-Fontenelle. Bordeaux rosé. 2021. 89 poäng.

Från Alain Pascal, en 12.5% alkoholrosé gjord på 50/50 Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc-blandning. Snygga och eleganta aromer, inklusive mandariner, guava, kiwifrukt och citronmaräng. Lätt och krispigt syrlig, med smaker som inkluderar grapefrukt och vita plommon i mitten av gommen och en sötmajsfinish. Stigande surhet. Kombinera med sashimi eller till och med smör och salvia löddrad rostad babypotatis.

Château La Loubière. Bordeaux Supérieure. 2021. 91+ poäng.

Från Vignobles Jade kommer denna 90/10 Merlot/Malbec-blandning att åldras 16 månader i fat, kar och amforor och har nötaktiga, mörka, texturerade, köttiga och attraktiva aromer som inkluderar de av hasselnötter och körsbär. En läcker flod av röd och svart frukt i en fyllig men ändå kontrollerad matris av fräsande syra. Mjuka men välstrukturerade tanniner. Lätt att dricka och tilltalande. Kombinera med en huvudrätt av rostat vilt som kanin eller anka, eller med en vegetarisk gryta.

Château Bourdieu. Absolut. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 92 poäng.

En 79/17/4 blandning av Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec. Något flyktiga aromer som inkluderar gräs, torv och nötkött, även om smakerna av blå frukt och mocka i mitten av gommen är attraktiva. Kraftiga tanniner och lite mintcrisp och blåbär på avslutningen. Skiktad och krämig. Kombinera med grillat nötkött.

Château Les Clottiers. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 91 – 92 poäng.

Från denna 85/15 blandning av Merlot/Cabernet Sauvignon som åldras i ståltankar kommer flyktiga aromer som inkluderar mörka plommon, brunsås och havsöre. En ganska silkeslen och sexig mellansmak, i kontrast till aromerna. En smak av katrinplommon, bacon, marmelad och röda körsbär. Överdrivet mjuka tanniner och krispig, tyst syra. Kombinera med lammkotletter, wienerschnitzel eller risotto.

Château Bourdieu NO. 1. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 91 poäng.

Denna 89/8/3 blandning av Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec är från 35 år gamla vinstockar. Dofter av torv och blåbär och en engagerande mellansmak som inkluderar krispiga chokladkakor, nötgryta, hasselnötter och blå bär. Tanniner och syra behöver fortfarande lugna. Kombinera med en gulasch eller med en bananflamberad dessert.

Château Laurence. Le Rosé. Vin de Bordeaux. 2021. 91 poäng.

Från Merlot innehåller denna rosé skarpa, syrliga aromer av lime, gröna äpplen, några nektariner, färska persikor och honung. Något syrlig på anfallet, med saftig syra väl integrerad med tropiska och gröna frukter i mitten av gommen, lite havregryn och äppelcider på avslutningen. Kombinera med citrondryck med rökt lax eller en sufflé.

UTANFÖR BORDEAUX

Domaines Landron. Muscadet Sèvre et Maine. Amfibolit. 2021. 92 poäng.

Biodynamisk från vinmakaren Jo Landron i Loiredalen. Denna Muscadet innehåller aromer av pumpapaj, tropiska frukter som mandariner och flinta. Generös syra i denna komplexa juice som ger en fet fräck som är rund, rik och innehåller smaker av gröna äpplen och lite salt. En lättdrucken skönhet.

Jonathan Didier Pabiot. Pouilly sur Loire. Chasselas. 2021. 91 poäng.

Biodynamisk Chasselas – den här druvan är vanligare i Schweiz än i Loiredalen. Den innehåller aromer av Fresca/7-Up, lime och gyllene sirap. Smakerna inkluderar vita päron, röda äpplen, honung och kanel. Unika och fräscha smaker. Kombinera med en krämig cheesecakedessert.

Famille Lafage. Miraflors Rosé. Côtes Catalanes. IGP. 2021. 91 poäng.

Denna 50/30/20-blandning av Grenache Gris/Grenache Noir/Mourvèdre innehåller aromer av ljusröd frukt inklusive hallon och en antydan av blommor – tänk rosor. Flytande syra. Lättsam start på en våreftermiddag. Lätt, något söt. Kombinera med jordgubbar och grädde.

Klein Constantia. Sauvignon Blanc. Constantia Valley. Sydafrika 2021. 94 poäng.

Detta inkluderar vin gjort av druvor som odlats ovanför nedbruten granit och Taffelbergssandsten. Havsfräscha aromer av lime, grapefrukt och papaya. En vackert krämig munfull smaker av gröna äpplen, samt lite lime och krusbär. Böljande men mjuk syra med en lätt kick på avslutningen. Kombinera med ceviche och lime eller en efterrätt av lätt syrlig äppelpaj.

VITA VIN

Château Laurence. Blanc Sec. Bordeaux Blanc. 2021. 91 – 92 poäng.

Ett 100% Sauvignon Blanc som åldras 11 månader på ek och har en mild limeton, detta vin är tropiskt och något brusande på näsan. Krämig doft av färskt bröd, lätt lime. Kort attack med gröna äpplen och krusbär i mitten av gommen, stärkande syra i avslutningen. Kombinera med lätt salt chowder eller torsk och lime.

Grand Vin de Puy Redon. Chardonnay. 2021. 94 poäng.

Lagrat på två år gamla franska ekfat och omrört på jästfällningen, detta vin innehåller krämiga, skiktade, studsiga, flytande aromer av gröna och gula äpplen, gin tonic och krusbär. Kort attack följt av krämiga lager av gröna äpplen och gula päron, med honung och lätt salthalt på avslutningen. En sann fröjd – pigg, komplex och krämig. Kombinera med honungsskuren grillad lax eller en krämig risotto. Utsökt.

Dubreuil. Chardonnay. 2021. 92 poäng.

Denna 100 Chardonnay är Sauvignon Blanc-liknande med aromer av lime, grapefrukt, mango och salthalt. Rund, fräsch och lättdrucken. Ett lättillgängligt vin med krispig syra. Lite litchi och tropiska frukter i mitten av gommen. Välbalanserad. Kombinera med aptitretare som innehåller nötter, eller med sushi.

Château d'Arsac. Cuvée Céline. Sauvignon. Bordeaux. 2021. 90 poäng.

Dofter av rök, salt och hickory och en mellansmak med stram syra och smaker av lime och grapefrukt.

Château Thénac. 2021. 89 poäng.

En blandning av Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle har aromer av Pamplemousses, lime, ananas, lite aprikos och flinta. Halvkrämig med strikt syra i mitten av gommen. Kombinera med pilgrimsmusslor eller sula.

Château Sainte-Marie. Vielles Vignes. Source de Passion. Entre-Deux-Mers. 2021. 93 poäng.

Denna 70/25/5 Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle-blandning innehåller gobs och hinkar med färska aromer av grapefrukt och honung. En tropisk cocktail med endast 12 % alkohol. När du väl har börjat fortsätter du med den här flaskan.

Château Jean Faux. Les Pins Francs. 2021. 93 poäng.

Denna 90/10 biodynamiska blandning av Sauvignon Blanc/Semillon tillbringar nio månaders lagring på ekfat, varav 25 % är nya. En ljus flod av fräscha, mjuka aromer som inkluderar en snaps av grapefrukt blandad med honung och lätt bubbelgum. Explosivt fräsch smak inkluderar sprakande smaker av tropiska frukter uppslukade av glänsande syra.

Château Lavergne-Dulong. 2021. 91 poäng.

Från Thomas Christen kommer denna biodynamiska 100% Sauvignon Blanc som innehåller ljus tropisk frukt; både flamboyant och återhållsam, med smaker av flinta och lime.

Château Sainte-Marie. Chardonneret. 2021. 92 poäng.

Denna vita Entre-Deux-Mers uppkallad efter en liten och sällsynt fågel är en blandning av Semillon/Sauvignon Gris/Sauvignon Blanc och åldras i leramforor. Ljust lysande syra, med aromer av honung och smör och mandel. Tropisk frukt på mellersta gommen och mandariner på avslutningen: syran kommer att locka dig att hälla upp ett glas till. Och igen.

Hubert de Boüard. Sauvignon. 2021. 90 – 92 poäng.

Snappiga och välbalanserade aromer i denna Sauvignon Blanc av gröna äpplen, mango, mandariner, citroncrisp. Ett vackert medley i mitten av gommen av tropisk frukt och mjuka tanniner som omfamnas av livfull syra. Krämig marängavslutning. Kombinera med burrata och prosciutto eller vegetarisk couscous med apelsin paprika.

Hubert de Boüard. Chardonnay. 2021. 90 – 92 poäng.

En semi-burgundisk uppsättning av smörade och rostade aromer med limeskivor, gula äpplen och gröna äpplen. En krämig, fingerfärdig, lysande mellansmak av tropiska frukter med en livlig crème de menthe och honungsavslutning. Skiktad, komplex, förtjusande. Kombinera med en efterrätt av äppelpaj eller gratinerad potatis och vit fisk. Läckert och beroendeframkallande.

Château Haut-Fontenelle. Bordeaux Blanc. 2021. 89 poäng.

Denna Sauvignon Blanc från Vignobles Alain Pascal har aromer av gröna äpplen och grapefrukt, med några vita päron och aprikoser. Lätt flinta och sötma på näsan. Kort anfall, mellansmak av gröna äpplen och några mandariner – intensiv syra. Kombinera med dumplings eller en krämig fisksoppa.

Château La Loubiere. Bordeaux. 2021. 92 poäng.

Från Vignobles Jade, denna 79/12/9 Sauvignon Blanc/Sauvignon Gris/Muscadelle från 40-åriga vinstockar åldras nio månader i amforor och fat med regelbunden omrörning av jästfällning. Den innehåller skarpa, syrliga aromer av grapefrukt, lime och lite nötighet. En ren, krispig och tillfredsställande mellansmak med smaker av mango, lime, grapefrukt. Kickande syra i detta aperitifvin. 5,400 XNUMX flaskor tillverkade.

Château Castera Anthoinette. Sauvignon. Bordeaux Blanc. 2021. 90 poäng.

Klassisk Sauvignon Blanc med aromer av grapefrukt och saltlösning. I munnen är den rik, öppen, fräsch, rund och lätt att dricka. Mellangommen innehåller pekannötter och även mandariner.

Château Doyac. Le Pélican. Bordeaux Blanc. 2021. 92 poäng.

Denna biodynamiska, 100 % Sauvignon Blanc innehåller aromer av salt, grapefrukt, honung och klöver. Skarp och lättdrucken med rundad syra och smaker av lime, Fresca och grapefrukt.

Château de Côme. Blanc de Côme. Grand Vin Blanc Sec Bordeaux. 2021. 90 poäng.

Dofter av grapefrukt och mynta. Något tunn, dock med en härlig limekant och en rundad och öppen mellangom. Detta är ett aperitifvin.

Château Fourcas Dupré. Grand Vin Blanc. Bordeaux. 2021. 91 poäng.

Dofter av honung, mandel och brioche. Mellangommen innehåller smaker av mentol och nötter och bara en touch av salthalt.

Les Arums de Lagrange. Vin de Bordeaux. 2021. 89 poäng.

En Sauvignon Blanc/Semillon-blandning med aromer av en grapefrukt- och limecocktail med en mellansmak av ljus söt frukt och aprikoser och lätt mentol på avslutningen.

Château du Retout. Le Retout Blanc. Vin de France. 2021. 89 poäng.

De vita druvorna ligger vid Lamarque på vänster sida av Bordeaux och inkluderar Sauvignon Gris, Savagnin, Gros Manseng och Mondeuse Blanche. Dofter av lime, salt och färskt bröd. Mellansmak av gröna limefrukter, gröna äpplen och en ton av honung i ett vin badat med stram syra.

Château de Tertre. Tertre Blanc. 2021. 92 poäng.

Från en producent som ligger i Margaux på vänstra stranden har denna vita aromer av grapefrukt, lime och citron. Gröna äpplen och honung i mitten av gommen och lime på avslutningen.