Yum Brands digitala försäljningsmix överstiger 40 %, medan Pizza Hut USA drabbas av brist på leveransförare

Yum Brands levererade ännu ett rekordkvartal för enhetsutveckling under Q1, men dess digitala tillväxt var kanske en större takeaway från företagets resultatsamtal på onsdagsmorgonen.

Den digitala försäljningen var cirka 6 miljarder USD under första kvartalet, ett nytt kvartalsrekord och en ökning med 1 % jämfört med föregående år. Företagets digitala mix satte också rekord, över 15%.

Utan tvekan ser företaget frukterna av sitt arbete, accelererade 2020 när det skapade en Yum Innovation-funktion och ett Digital Innovation Lab. Under onsdagens samtal noterade VD David Gibbs att företagets tekniska ledare utgjorde den största funktionella gruppen under sitt senaste Global Leadership Summit.

"[Detta] talar om de investeringar vi har gjort i differentierade teknologiska kapaciteter och tillväxtorienterade funktioner," sa han.

Varför är det digitala så viktigt? Sådana kanaler passar Yums mål att vara "relevanta, enkla och distinkta" och de genererar vanligtvis högre kontrollmedelvärden. Digital har också snabbt utvecklats från en konsumentvänlighet till en konsumentförväntning under de senaste två åren.

Denna trend kan kanske bevisas av Pizza Hut USA:s kvartal, som minskade med 6% eftersom kedjan påverkades av brist på leveransförare som hindrade hela branschen (Dominos upplevde liknande tryck under sitt första kvartal).

Sådana brister har lett till Pizza Huts oförmåga att uppfylla en hög efterfrågan på beställningar, enligt Gibbs, som mestadels är digitala i pizzautrymmet. För att komma till rätta med denna utmaning, arbetar kedjan för att förbättra personalnivån, även om inga detaljer lämnades om hur.

Det integrerar också leverans som en tjänst i sitt försäljningsställe, vilket innebär att kunder kan fortsätta att beställa via Pizza Huts webbplats och app för leverans, men den leveransen kommer att uppfyllas av tredjepartsaggregatorer, som DoorDash
DASH
och Uber Eats, under rusningstid.

Dessutom arbetar Pizza Hut med dessa aggregatorer för att dyka upp på deras marknadsplatser för att utöka sitt eget leveransnätverk.

"Det är en del av vår strategi för att vilja vara allestädes närvarande - att vara överallt där våra kunder vill göra affärer med oss," CFO
CFO
sa Chris Turner under samtalet.

En ledande franchisetagare som redan har flyttat till dessa plattformar kör "fyra till fem poäng före systemet", noterade Turner, främst driven av att allt fler kunder hittar varumärket på dessa appar.

Plattformarna lockar verkligen många konsumenter som har vant sig vid att det är lätt att beställa en måltid från sina telefoner. Enbart DoorDash har mer än 20 miljoner aktiva kunder på sin marknadsplats, till exempel.

Turner sa att Yums skala tillåter varumärket att förhandla fram gynnsamma affärer med aggregatorer och säkerställa att ekonomin är "ungefär densamma över kanalerna", vilket är anmärkningsvärt eftersom leverans från tredje part är dyrt.

Pizza Hut kommer att implementera leverans som en tjänst under de kommande två till tre kvartalen och franchisetagare kommer att kunna bestämma hur de ska arbeta med aggregatorer.

"Vi förväntar oss att om dessa [inkrementella] vinster dyker upp kommer fler och fler att välja att gå i den riktningen. Implementeringen kommer att ta ett tag men det är en del av vår strategi för att hantera denna dynamiska miljö, säger Turner.

Annars har Yums interna ansträngningar på digitalt till stor del hjälpt till att isolera företaget från ytterligare tryck i denna "dynamiska miljö".

KFC US, till exempel, upplevde en ökning med 1 % av försäljningen i jämförbara butiker under kvartalet, förstärkt av dess beställningskanal för Quick Pick-up, som introducerades förra året, och leveranserbjudandet för white label. Varumärket marknadsför avsiktligt sina off-premise-kanaler, som har gett ökad försäljning som bidragit till dess omsättningstillväxt under kvartalet.

Habit Burger Grill utökar också Quick Pick-Up från sin nuvarande distribution till ungefär en tredjedel av systemet. Kanalen eliminerar behovet för kunder att stå i kö vid disken eller drive-thru och har Yum hausse nog för att testa Quick Pick-Up på Taco Bell.

Turner sa att leverans och tidiga tester av Quick Pick-Up har lättat drive-thru-trycket hos Taco Bell och varumärket upplevde sitt nionde kvartal i rad med genomsnittliga genomkörningstider under 4 minuter.

Som sagt, Yums digitala arbete är inte bara konsumentinriktat. Företaget installerar till exempel köksdisplaysystem på Taco Bell, som separerar leveransorder från drive-thru-order och förbättrar orderexekveringen. KFC US effektiviserar också den egna verksamheten för att förenkla beställning och lagerhantering.

Under tiden fortsätter Pizza Hut sin expansion av kökshanteringstekniken Dragontail Systems, såväl som sin AI-drivna coachningsapp HutBot.

"Med tanke på de utmaningar som vi upplever med förarpersonal i Pizza Hut USA, testar vi Dragontail-plattformen i över 100 amerikanska butiker för att förbättra effektiviteten i vårt leveransnätverk. Vi är glada över de tidiga resultaten och plattformen fungerar som vi hoppats med tanke på den enastående prestanda vi har sett på andra marknader runt om i världen. Vi för samtal med våra franchisetagare för att utöka den här plattformen över hela det amerikanska systemet, säger Turner.

Trots en utmanande konsumentmiljö verkar Yums teknikdrivna ansträngningar för att skapa enklare tillgång till sina varumärken ge önskade resultat och vi bör förvänta oss mycket mer på denna front. Data från Placer.ai tyder på trafik at Yums fyra varumärken ökade markant i februari 2022 jämfört med februari 2021. Trafiken ökade också i början av mars jämfört med pre-pandemitider i mars 2019, vilket illustrerar kraften i sådana digitalt aktiverade bekvämligheter.

"Med fortsatta återöppnande trender på marknader runt om i världen förblir en friktionsfri upplevelse i centrum för konsumenten," sa Turner. "Med det i åtanke lägger vi ständigt till nya, bekväma sätt för våra kunder att komma åt våra varumärken."