Kina använder Blockchain Tech för att återvinna konsumenternas förtroende

Falsk mat: Att återuppbygga förtroendet för livsmedelsprodukter i Kina kommer att kräva mycket arbete. Branschen är full av förfalskningar, felmärkta produkter och farliga förfalskningar. Men nu, med blockchain-teknik, kan det bli en vändning.

Konsumenternas förtroende för livsmedel som härrör från Kina är på den lägsta nivån någonsin. Från falska ägg till falsk honung till falskt vin, den falska livsmedelsindustrin är magstark grejer.

För flera år sedan slogs Kinas största modersmjölksersättningsföretag, Sanlu Group, över och sålde falsk babymjölk. Den förfalskade formeln var spetsad med den farliga industriella kemikalien melamin. Det sattes i formeln för att på konstgjord väg öka proteinnivåerna. Resultatet blev en magslitande berättelse om girighet som fick verkliga konsekvenser – spädbarn dog och tusentals blev sjuka. Det var en landstäckande skräckhistoria som förvandlades till en internationell fejkmatskandal. Det var ytterligare en spik i kistan för idén att kinesiska konsumenter kunde lita på sina livsmedelstillverkare.

Fake Food: Återvinna tillit

Med detta i åtanke har jordbruksprovinsen Guizhou sett massiva investeringar från sin regering. Planen är att återuppliva landsbygden och ge möjligheter till folk på landet. Tanken är att stoppa dem att flytta till städerna, så att ingen får odla maten. Men för att göra detta måste konsumenterna på fastlandet se maten som legitim. Men hur kan de vara säkra?

Gå in i svamp. Det äts mycket i Kina - det är känt som en "nyckelätbar". Och du kan definitivt räkna med att se en mängd sorter där som de flesta västerlänningar skulle anse vara utomjordiska. Men svamp har varit en stapelvara i dieter över hela världen sedan födosökets gryning. "Skogens kyckling" är en otroligt viktig del av kosten i Asien. Men hur kan konsumenterna vara säkra på att det är säkert och att det är en ätbar sort?

Gå in i svampdemonstrationszonen i Guizhou-provinsen. Det finns för att visa hur blockchain-teknik kan användas för att spåra svampar och verifiera deras ursprung. De använder också blockchain-teknik för att säkerställa säkerheten och tillförlitligheten för information och data. Det hjälper producenter att bygga upp förtroende för kvalitets- och säkerhetssäkring. Det sista deras kunder vill ha är ännu en falsk matskandal.

Svamp och blockkedjan

Baiyun-distriktet i staden Guiyang har integrerat svampindustrin med blockchain-teknik. Tanken är att hela industrikedjan är spårbar och integrerad.

Matsvamp är en av Guizhous stora industrier – bara i Guizhou-området har matsvampar samlat in 2.89 miljarder dollar under de senaste fyra åren. Under samma tid har Guizhous produktion av matsvamp ökat med 51 % per år. Och priset stiger... förra året med 60%.

Denna tillväxt kan vara kopplad till det faktum att leverantörskedjan för matsvamp nu är utrustad med en helkedjas spårning. Produkten är inloggad på en blockchain i alla steg, från gården, till bearbetning, till certifiering.

Kallas "Intelligent Fungus Cloud" och är en plattform för hela industrin av matsvampar som använder banbrytande teknologi. Plattformen har 31 datainsamlingspunkter. Detta är med 15 matsvampföretag, kooperativ, baser och stora gårdar.

Guizhou Jukong Technology är ett av företagen som är på svampblockkedjan. De producerar sällsynta, ätbara svampar i Baiyun. Att vara på blockkedjan gör produktionen av matsvampar spårbar och verifierbar.

Intelligent svampmoln demonstrationscenter

Regeringstjänstemän som plöjer alla pengar till svampindustrin har också byggt Guizhous svampmuseum. Besökare kan få information om blockchain-processen. Förhoppningen är att bönder och producenter ska få förtroende från allmänheten.

Säger Ma Ningyu, tillförordnad borgmästare i Guiyang, "Big data har blivit en viktig motor för Guiyangs högkvalitativa utveckling. För närvarande främjar Guiyang den djupa integrationen av big data för återupplivning på landsbygden."

Guiyang-distriktet planerar att starta med utvecklingen av smart jordbruk. Man vill också främja användningen av IoT, AI och blockchain inom jordbruket och vara en modell för resten av landet. Detta är särskilt viktigt vid plantering, förädling, förädling och logistik.

Den där "skogens kyckling" som kommer ut från Kina? Jag tror att vi kanske kan lita på det igen. Om du inte vill välja din egen. Vi har gott om skog här också. Du kan ha tur.

Har du en kommentar om detta? Låt oss veta här.

Villkor

All information på vår webbplats publiceras i god tro och endast för allmän information. Alla åtgärder som läsaren vidtar på informationen på vår webbplats är strikt på deras egen risk.