Hoppas på formelbristen, McDonald's lämnar Ryssland och stigande kycklingpriser

Tunder de första veckorna av pandemin ökade försäljningen av falskt kött med cirka 200 % i detaljhandeln, och den hypen hjälpte till att driva sektorn att säkra mer än 2 miljarder dollar i finansiering. Mycket av det kom från riskkapitalister, som fortsatte att hälla pengar i alternativa proteinstartuper 2021, eftersom finansieringen närmade sig rekordstora 4 miljarder dollar, enligt PitchBook.

Men förra året stagnerade den faktiska försäljningen av falskt kött. Och efter Beyond Meats senaste vinstflopp är vissa analytiker oroliga över den långsiktiga potentialen för kommersiellt antagande av dessa tekniska livsmedel.

"Denna marknad kommer att ta tid att utveckla på egen hand," berättade John Baumgartner, VD och senior analytiker för konsumentaktieanalys på Mizuho Americas. "Du kan inte tvinga mata det till folk."

Livsmedelsindustrin kommer att behöva göra nödvändiga förändringar av hur produktionen sker i skala när klimatförändringarna intensifieras, och det finns fortfarande inte tillräckligt med tid att slösa på fel anpassningar. Men en obalans uppstår. Stödjer alltför mycket finansiering för många liknande idéer med otillräcklig potential? Tekniska, växtbaserade livsmedel skrapar bara på ytan av de typer av lösningar som experimenteras med på gårdar och bortom för att föda en intensifierande planet.

— Chloe Sorvino, personalskribent

Det här är Forbes nyhetsbrev Fresh Take, som varje fredag ​​ger dig det senaste om de stora idéerna som förändrar framtidens mat. Vill du ha den i din inkorg varje vecka? Anmäl dig här.

Vad är Fresh

Kycklingmiljardär beklagar högre priser på varje länk i leveranskedjan, från gård till bord. Joseph Grendys, vd för Koch Foods, säger att han ser stigande kostnader i "varje del av vår verksamhet." Av dig verkligen.

Biden åberopar Defense Production Act för att kräva tillverkning av babyformelingredienser. President Joe Biden är vänder till försvarsproduktionslagen för att lindra den nationella bristen på mjölkersättning för barn, rapporterar Zachary Snowdon Smith.

Abbott slår överens med FDA för att återöppna babyformelfabrik i centrum för nationell brist. Det kan ta mer än 10 veckor för Abbott Laboratories modersmjölksersättning att dyka upp igen på butikshyllorna, rapporterar Zachary Snowdon Smith.

McDonald's säger att det lämnar Ryssland efter mer än 30 år. Situationen efter Moskvas invasion av Ukraina innebär ”fortsatt ägande av verksamheten i Ryssland är inte längre hållbartDet är inte heller förenligt med McDonalds värderingar”, enligt företaget, enligt Robert Hart.

Chloe Sorvino leder bevakning av mat och jordbruk som personalskribent i företagsteamet på Forbes. Hennes nästan åtta år av rapportering på Forbes har fört henne till In-N-Out Burgers hemliga testkök, torkadrabbade gårdar i Kaliforniens Central Valley, utbrända nationella skogar avverkade av en timmermiljardär, ett hundraårigt slakteri i Omaha, och till och med en chokladcroissantfabrik designad som ett medeltida slott i norra Frankrike. Henne bok, Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat , kommer att publiceras i december 2022 med Simon & Schusters Atria Books.

Tack för att du läste den trettiosjätte upplagan av Forbes Fresh Take! Låt mig veta vad du tycker. Prenumerera på Forbes Fresh Take här.

Mer från Forbes Fresh Take:

MER FRÅN FORBESFresh Take: Att skada sig av inflation, utforska inhemska matvägar, världens största livsmedelsföretagBy Chloe Sorvino
MER FRÅN FORBESFresh Take: Låt oss prata matsvinn, skydda köttförpackningsarbetare och hur ser en bättre matpolitik ut?By Chloe Sorvino