Efter en pandemi försening på fyra år öppnade Pure Grit BBQ, en växtbaserad BBQ-restaurang, i New York … [+] City i maj 2023, men alla dess rätter är inte nödvändigtvis hälsosamma. Med tillstånd av Pure Grit...
Märka: Vegan
Hershey-backed Blue Stripes gör kakaoprodukter av skalen och allt
Oded Brenner, VD för Blue Stripes Cacao, producerar återvunna produkter som använder hela kakaokapseln. Blue Stripes Upcycling, en sorts kulinarisk alkemi som förvandlar matavfall till ätbart guld, är en av t...
Modes felinformationsproblem i läder och varför "veganskt" inte betyder "hållbart"
Bella Hadid, klädd i svart vegansk skinnjacka och byxor, Paris Fashion Week. GC Images Medan "alternativa läder" fortsätter att locka till sig enorma investeringar, säger vissa designers ...
Gregorys Coffee är ett växtbaserat Mecka
Med partners som Eat Just and Beyond Meat har Gregorys Coffee massor av veganska alternativ. Ted + Chelsea Cavanaugh Om det finns någon dygd inom mat- och dryckesindustrin som känns tydligt amerikansk...
Här är en ren, växtbaserad och hälsosam kostplan för orkanen
Om du förväntar dig extremt väder är det normalt att få panik... Speciellt om du vill ge din familj näringsrika måltider, med vetskap om att det kan bli förlust av kraft och vatten under en obestämd period...
Hur "Meat The Future" hjälpte till att inspirera till trenden för odlat kött
Nuggets gjorda av labbodlat kycklingkött visas under en mediapresentation i Singapore, det ... [+] första landet som tillåter försäljning av kött skapat utan att slakta några djur, på De...
Prins William uppmanar TV-industrin att bli mer hållbar
LONDON, ENGLAND – 16 SEPTEMBER: Prins William, hertig av Cambridge, president för British Academy … [+] of Film and Television Arts (BAFTA) turnerar i en ny utställning på välgörenhetsorganisationens …
Hur hållbarhet kan förändra näringskedjan
Det här är en vacker scen med naturligt utseende. Men inte framtiden för livsmedelsindustrin. (Foto av Tom … [+] Stoddart/Getty Images) Getty Images Hur intresserade konsumenter än är i hållbarhet...
Hoppas på formelbristen, McDonald's lämnar Ryssland och stigande kycklingpriser
Under de första veckorna av pandemin ökade försäljningen av falskt kött med cirka 200 % i detaljhandeln, och den hypen hjälpte till att driva sektorn att säkra mer än 2 miljarder dollar i finansiering. Mycket av det kom från riskkapital...
Vad Västs torka betyder för maten, varför behöver livsmedelsindustrin ekonomisk rättvisa och har vi nått toppen av Vegan Chicken Nugget?
Jag startade Fresh Take för att hålla hållbarhet i framkant av samtalet varje vecka, inte bara när nyhetsbrevet infaller på Jordens dag. Som sagt, jag har satt ihop ett särskilt klimatfokus...
Överhypeade "Vegan Mafia" Beyond Meat Stock?
Beyond Meat hamburgare ses på en pub i Milano, Italien, den 04 januari 2020. (Foto av Mairo … [+] Cinquetti/NurPhoto via Getty Images) NurPhoto via Getty Images Den här veckan, Unovis Asset Managemen...