Jag försökte få min pappa i hantverkscocktails

Min pappa och jag har väldigt olika smak och intressen. Det är bara din typiska generationsskiljaktighet, som kan förväntas, eftersom han är en pensionerad boomer i Florida och jag är en millennial som inte kan sitta still – tjänar en lön för att skriva om sprit och resor. Han förstår bara lite vad jag gör (vilket bevisas av det faktum att han ofta hänvisar till mig som en bloggare), och han säkerligen förstår inte min besatthet av hantverkssprit. Under vår tid tillsammans under Thanksgiving-helgen hoppades jag kunna reda ut en del av förvirringen. Och öppningen av Tampa Edition, inte långt från hans hus, gav vad jag trodde kunde vara ett gyllene tillfälle.

Det eleganta hotellmärket har byggt upp ett namn för sig själv med sitt engagemang för tjusigt nattliv och högintresserad mat och dryck. Jag har haft minnesvärda upplevelser vid utposter så långt bort som Shanghai och Reykjavik. Så jag var ganska exalterad över att se ett öppet i min pappas bakgård och att jag kunde boka ett dubbelrum i queen där för bara 500 $ per natt.

"Varför i helvete skulle du spendera 500 dollar per natt på ett hotell?" frågade han argt. ”Det är bara ett rum och en säng. Jag kan ge dig ett Holiday Inn för 100 $!"

Vi fick inte en bra start.

Jag försökte förklara för honom att detta var Tampas första femstjärniga fastighet; att $500 inte alls är orimligt för ett exklusivt hotell i större städer nuförtiden. Det skulle vara vackert och grönskande, som Editions alltid är. Det stoltserade med en takpool, som ger vidsträckt utsikt över ... Vad det än finns att titta på i centrala Tampa. Och jag skulle stå för kostnaderna för allt. Den sista delen resonerade verkligen hos honom, så vi var snart på väg.

Min pappa dricker inte så mycket nuförtiden, men han uppskattar lite vin till middagen och kanske till och med en häll kokossmakande rom till efterrätt. Min plan var att visa honom att en genomtänkt cocktail kan erbjuda riklig sofistikering och nuförtiden behöver den inte ens innehålla alkohol.

Tack och lov har Tampa Edition inte mindre än ett halvdussin ställen att illustrera lektionen med. Vi sparkade igång i lobbybaren intill hotellets huvudentré, genom en veritabel skog av lövverk. Dryckerna här anländer med en oväntat välsmakande kant, på grund av en dryckeschef som tidigare tillbringade tid på fastigheten Edition i Bodrum, Turkiet. Det turkiska teet Manhattan är det mest aktuella beviset på hans tidigare spelning: Maker's Mark bourbon och Averna amaro får sällskap av en vermouth som har infunderats med den självbetitlade ingrediensen. Dess växtbaserade undertoner är subtila, men den lyckas fortfarande dämpa de sötare komponenterna.

"Det är annorlunda", sa min pappa jämnt efter en liten klunk.

Jag behövde öka wow-faktorn, så jag tog in de stora kanonerna. Harissa Margarita – som kombinerar mezcal med dess namne krydda i norra Afrika – var skyldig att imponera. Jag tyckte verkligen att det var fantasifullt; jordnära och smakrik med citrus och jordgubbar för att lätta upp stämningen.

"Okej nu Det är intressant”, medgav han, innan han gick in för en ny klunk.

Vi gjorde framsteg. Snart flyttade vi granne till Lilac, fastighetens medelhavskoncept skapat av en Michelin-kock, John Fraser. Den delar en cocktailmeny med Lobbybaren, så för att piffa upp det valde jag ett lätt oxidativt vin från Sardinien. Min pappa var inte så bekant med apelsinviner och listan här innehåller några bra startpunkter för någon som vill pyssla. Han blev positivt överraskad över det sätt på vilket den lätt salta vätskan kompletterade en eftertänksamt sammansatt aptitretare av fläskmage, spansk bläckfisk och majssuccotash.

"Det var definitivt bättre än jag förväntade mig," sa han lättad. "Men jag smakade inga apelsiner där inne." Det var okej. Vi var bara halvvägs genom fyrarättersprovningen, så det fanns gott om tid att ringa in sommelieren för att förklara rådande trender inom modern vinframställning.

Efter en sufflédessert tog vi oss upp för en lång spiraltrappa och valde att avsluta hans mixologiska snabbkurs i Punch Room. Ett steg in i loungen var som att transportera in i dryckessalongen på något gammaldags gods. Det är så mycket avsikten, eftersom den här lokalen föddes på den ståtliga Edition i London, innan den blev faksimilerad för sin motsvarighet i Barcelona. Detta markerar konceptets första framträdande i Nordamerika.

Dryckesmenyn, som annonserats, är fylld med fyra sidor av punch. Var och en av dricksarna – tillgängliga i stort format eller individuella – är avsedda att lyfta fram en specifik romproducerande nation. Jag valde Ziggy's Punch, eftersom den är lite funkig och kombinerar Smith & Cross med jamaicansk jerkkrydda. Jag trodde att det var helt unikt men det var definitivt inte min pappas kopp te. Så den välklädda bartendern förde honom över en nyskänkt portion av något akvamarin, och han verkade omedelbart förtrollad. Han stirrade runt i det svagt upplysta rummet med en stilla känsla av tillfredsställelse. Efter ytterligare några klunkar upptäckte jag till och med en glimt av förståelse i hans ögon. Mitt arbete här var klart.

När vi lämnade Punch Room kunde vi redan se kön bildas till Arts Club – det tjusiga nattlivsdestinationen tvärs över hallen på hotellets mezzaninplan. Jag tittade undrande på strecket. "Inte en chans", utbrast han innan jag ens hann fråga. "Jag går och lägger mig!"

Du kan inte vinna dem alla. Så jag bestämde mig för att vårda de små segrarna när jag följde hans ledning mot hissarna.